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    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2005 化粧品成分之檢測與評估方法研究─子計畫三：化粧品抗老化成分檢測方法的改進研究 洪偉章
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2007 中草藥提取原料及在化粧品之應用 蔡玫琳
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2007 探討多酚化合物在化妝品乳化製品中之安定性 張妙玲
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2007 胜肽應用於化妝保養品之研究 呂敏勇
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2005 化粧品成分之檢測與評估方法研究─子計畫四：篩檢具抗落髮效果之中草藥 林維炤
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2005 化粧品成分之檢測與評估方法研究─子計畫七：化粧品活性成分經皮吸收檢測系統的改進研究 李淵博
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2007 中草藥應用於保養品化妝品之分析評估 李淵博
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2007 利用簡易有機合成方法製備具有抗氧化效果之化合物應用於保養化粧品之研究 楊朝成
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2007 建立針對含雙硫鍵蛇毒蛋白的大腸菌表達系統 江建民
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2007 CpG motifs 誘發魚類免疫系統產生細胞素之分析研究 沈國愉
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2007 藥用植物雷公藤癒傷組織之培養技術建立 王姿文
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2007 檳榔成分誘發細胞自體吞噬訊息傳導路徑之探討 林美惠
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2007 生物指標在人工溼地水質監測的應用 羅怡珮
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2007 夏枯草的抗氧化和抗發炎活性探討 郭玫君
    [生活保健科技系] 校內計畫 2007 以模式控制來模擬鑑定-原生性腐敗菌在海蝦儲存期間所生成之氣味關鍵物質 傅世貴
    [休閒保健管理系(所)] 校內計畫 2007 溫泉泉質分析與泉質促進健康之研究 林指宏
    [休閒保健管理系(所)] 校內計畫 2007 S-腺核苷同半胱胺酸對RAW264.7巨噬細胞在LPS誘發免疫反應下的影響 蔡新茂
    [社會工作系] 校內計畫 2007 臺南市社區老人照顧機構社會工作人力角色定位之研究 曾薔霓
    [保健營養系(所) ] 校內計畫 2007 外籍聯姻家庭飲食衛生設施狀況調查 陳師瑩
    [保健營養系(所) ] 校內計畫 2007 鋅對於吳郭魚細胞色素P450之影響 王明雄
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2007 探討乳酸菌發酵液之維生素成份分析 陳椒華
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2007 乳酸菌抑菌功能之評估及發酵生產 陳佳慧
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2007 乳酸菌發酵物調節生理氧化壓力活性評估 邱致廣
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2007 產細菌素乳酸菌株之篩選與鑑定 常振鎧
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2007 普洱茶對肝細胞抗氧化酵素蛋白與mRNA之調控 王柏森
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2007 應用分離之醋酸菌於果醋發酵生產之研究 王淑珍
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 校內計畫 2007 Design and synthesis of G-quartet binders and applications toward G-quadruplex structures 林敬涵
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 校內計畫 2007 鈀金屬錯化物催化物鹵化物及末端炔與7-異核雙環烯衍生物進行三分子偶合反應 劉常興
    [師資培育中心] 校內計畫 2007 國民小學組織學習與教師生涯發展關係之研究 施宏彥
    [資訊管理系] 校內計畫 2007 以局部碎形分布比例指數分析法分析GenBank基因資料庫之DNA序列 蘇志遠
    [資訊管理系] 校內計畫 2007 探討學習動機在網路學習課程中對於學習成效的影響 薛雅明
    [嬰幼兒保育系] 校內計畫 2007 外籍聯姻家庭中幼兒之營養狀況及飲食行為調查 林佳蓉
    [嬰幼兒保育系] 校內計畫 2007 幼兒教師美術教育教學信念與教學行為之研究-以台南市為例 王茜瑩
    [嬰幼兒保育系] 校內計畫 2007 電視食品廣告對幼兒營養與口腔健康影響分析 梁振翊
    [環境工程與科學系(所)] 校內計畫 2007 溫泉產業現況調查與營運分析 甘其銓
    [環境工程與科學系(所)] 校內計畫 2007 觸媒濕式氧化反應處理水溶液中污染物之研究 陳煜斌
    [環境資源管理系(所)] 校內計畫 2007 橫斑型褐吻鰕虎之分子系統分類 鄭蕙玲
    [職業安全衛生系(含防災所)] 校內計畫 2007 溫泉產業危害分析評估與防災對策 陳鴻瑩
    [職業安全衛生系(含防災所)] 校內計畫 2007 營建墜落災害防護技術數位教材創及其品質評鑑之探
    討－改良式交互表徵教學策略之應用    		 陳宏亮
    [職業安全衛生系(含防災所)] 校內計畫 2007 職業安全衛生之危害物質標示之認知研究 郭明堂
    [職業安全衛生系(含防災所)] 校內計畫 2007 黃苓中抗腫瘤成分之分離研究 魏明治
    [職業安全衛生系(含防災所)] 校內計畫 2007 以腦波事件關聯電位評估提神飲料對疲勞之影響 鄭世岳
    [職業安全衛生系(含防災所)] 校內計畫 2007 反應速度與資訊顯示形式的關係 江昇修
    [醫務管理系(所)] 校內計畫 2007 探討實際應用RFID之醫療機構面臨的問題 陳俞成
    [醫務管理系(所)] 校內計畫 2007 以價值鏈模式建構護理之家主管對經營目標價值鏈認知、人力資本與組織經營績效 陳惠芳
    [醫務管理系(所)] 校內計畫 2007 健康保險IC卡實施後─(II)民眾對隱私與安全性滿意度的分析 隋安莉
    [醫務管理系(所)] 校內計畫 2007 團隊學習與學習成效關係之探討 吳世望
    [醫務管理系(所)] 校內計畫 2007 資訊呈現方式與資訊整合方式對決策效能與團隊學習的影響 林秀碧
    [藥學系(所)] 校內計畫 2007 中草藥之藥物劑型設計與應用 林恆弘
    [藥學系(所)] 校內計畫 2007 南部地區國中小反煙與反毒研究 王四切

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