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可可豆發酵過程中微生物的菌相分析
可可豆烘烤程度對巧克力黃烷醇、風味成份及保健功效的影響
東山咖啡花及風味咖啡包開發
校務發展與學生學習成效之探討 ─ 子計畫一:嘉南藥理大學未來10年生源...
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健康養生產品之開發─子計畫一:具功能性乳酸菌飲品之開發
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作者
2001
Klebsiella pneumoniae 肝膿瘍治病因子基因之選殖
張淑玉
;
蘇哲弘
1999
中式宴席餐廳衛生管理現況評估之研究
謝峻旭
2008
中草藥毛狀根的誘導及毛狀根萃取物之腫瘤抑制能力的初步研究
常振鎧
1999
乳化劑對米餅乾之品質影響
吳淑靜
2010
乳酸菌免疫調節作用機制研究
常振鎧
2007
乳酸菌抑菌功能之評估及發酵生產
陳佳慧
2008
乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─A子計畫:乳酸菌功能性發酵液研發
邱致廣
;
范晉嘉
2008
乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─B子計畫:乳酸菌發酵液功能性評估
陳椒華
2008
乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─C子計畫:乳酸菌保健烘焙食品之開發
周政輝
2008
乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─D子計畫:乳酸保健烘焙食品營養素標示
陳佳慧
2008
乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─總計畫
邱致廣
2007
乳酸菌發酵物調節生理氧化壓力活性評估
邱致廣
2004
二行村人工濕地微生物相的探討
王淑珍
2003
以多套式聚合酶鏈反應檢測金黃色葡萄球菌腸病毒B、C、D基因
王淑珍
2000
以快速農藥檢測法對台南區蔬果供應市場中農藥殘毒之檢測
邱致廣
1999
以螢光分析法檢測奶粉之氧化劣變
梁哲豪
2014
健康養生產品之開發--總計劃
邱致廣
2014
健康養生產品之開發─子計畫一:具功能性乳酸菌飲品之開發
邱致廣
2012
優格乳酸菌粉之製備及生產
王淑珍
2001
利用PCR檢測食品Salmonella Enteritidis
王淑珍
2009
利用酵素水解脫脂米糠以製備含生理活性胜肽之水解物
林國民
;
王柏森
;
陳佑融
2008
利用酵素水解花生粕與芝麻粕以製備含生理活性胜肽之水解物
林國民
2001
前列腺特異性抗原單株及多株抗體之生產
周淑芬
2021
可可豆烘烤程度對巧克力黃烷醇、風味成份及保健功效的影響
林盈君
2023
可可豆發酵過程中微生物的菌相分析
林盈君
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