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康普茶之微生物菌相分析
天然發酵產品研發─總計劃
香藥草生活用品加值開發
特色農產品之保健功效暨產品開發─總計劃
東山咖啡樹葉保健品開發
遇見造咖,東山再起─總計劃
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫一:南非葉養生茶點開發製作
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫三:南非葉水萃物在保健產品的開發應用
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫二:南非葉保健產品開發
南非葉保健茶品開發 ─ 總計劃
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作者
2001
不同清洗方式對果蔬類衛生品質之影響
范晉嘉
2008
乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─A子計畫:乳酸菌功能性發酵液研發
邱致廣
;
范晉嘉
2007
以模式控制來模擬鑑定-原生性腐敗菌在海蝦儲存期間所生成之氣味關鍵物質
傅世貴
2009
以蛋白質體學技術來探討介貝類過敏可能之機制
呂雅蕙
2010
以蛋白體學技術探討魚類膠原蛋白引起之過敏機制
呂雅蕙
2010
健康生活型態之規畫與發展評估 ─ 子計畫一:健康餐食之製備與評估
范晉嘉
;
林美芳
;
戴三堡
;
顏名聰
;
陳師瑩
2010
健康生活型態之規畫與發展評估-子計畫二:每日健康促進活動之設計與規劃
傅利芳
;
傅世貴
;
林美芳
;
范晉嘉
2014
健康養生產品之開發─子計畫二:蛹蟲草固態培養暨養生產品開發
顏名聰
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫一:南非葉養生茶點開發製作
顏名聰
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫三:南非葉水萃物在保健產品的開發應用
傅世貴
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫二:南非葉保健產品開發
戴三堡
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 總計劃
顏名聰
2008
台南市護理之家「照顧服務員」專業知能需求之研究
龔玉齡
2009
台南縣安養護機構「影響老年人士氣」之研究
龔玉齡
2003
各種稻米胺基酸組成變異之研究
洪美珠
2005
大豆活性成分分析與抗老化之研究─子計畫一:大豆製品中異黃酮之ELISA分析
范晉嘉
2005
大豆活性成分分析與抗老化之研究─子計畫二:大豆Bowman-Birk蛋白水解酵素抑制素之定量分析研究
陳麗珠
2005
大豆活性成分分析與抗老化之研究子─總計劃
范晉嘉
2023
天然發酵產品研發─總計劃
陳品晟
2023
康普茶之微生物菌相分析
陳品晟
2012
得舒健康食譜開發與降血壓之效益評估
陳師瑩
2020
東山咖啡樹葉保健品開發
王柏森
2006
桑枝成分之HPLC分析及抗氧化研究
黃明星
2003
水楊酸與硫代甲硫氨酸對大豆生長的影響
陳麗珠
2021
特色農產品之保健功效暨產品開發─總計劃
吳明娟
2006
狼尾草生物活性之探討─子計畫二:狼尾草之對蛋白氧化反應之探討
王柏森
2013
生活養生保健產品開發 ─ 子計畫二:天仙果藥膳包產品開發
呂雅蕙
2013
生活養生保健產品開發─子計畫一:香杉芝固態發酵開發機能性米食製品
顏名聰
;
范晉嘉
2013
生活養生保健產品開發─總計劃
顏名聰
2002
硫代甲硫氨酸對植物生長的影響
陳麗珠
2008
磁控濺鍍奈米銀薄膜於織布除臭能力之研究
傅世貴
2003
紅豆與綠豆的HPLC定量分析
黃明星
2004
老年人飲食保健研究─子計劃2:有關老年人食物金字塔教育之研究
范晉嘉
2004
老年人飲食保健研究─子計劃3:芍藥湯之高效能液相層析分析
張光遠
2004
老年人飲食保健研究─子計劃4:國產糙米發芽過程中營養素含量變異之研究
洪美珠
2004
老年人飲食保健研究─總計劃
范晉嘉
2010
臺南市社區老人對於集合住宅照顧模式與社會參與之研究
龔玉齡
2001
芥菜保護功效之初步探討
范晉嘉
;
陳佳慧
2012
芳香保健組合產品研發
傅世貴
2020
遇見造咖,東山再起─總計劃
王柏森
2009
酒粕應用於虱目魚之魚肉物理特性及加工特性研究
戴三堡
2002
針對國小低年級學童「六大類食物」教學之研究
范晉嘉
;
陳佳慧
2008
銀杏葉以熱風、室溫及冷凍方式風乾後,比較其萃取物抗氧化活性之研究
林美芳
2003
青蔥萃取液對脂多醣所調控的ABCA1 蛋白表現之影響
傅利芳
2006
食用菇類中具抗氧化與預防骨質疏鬆症之保健成分-麥角固醇之分析
傅世貴
2002
餵食青蔥對自發性高血壓鼠肝臟抗氧化力影響之研究
范晉嘉
;
王柏森
;
陳佳慧
2021
香藥草生活用品加值開發
吳明娟
;
戴三堡
2003
高鈣膳食設計與製備之研發
范晉嘉
2003
高鈣食材中鈣含量之分析
范晉嘉
2006
鴻喜菇抗氧化性質之研究
顏名聰
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