English  |  正體中文  |  简体中文  |  Items with full text/Total items : 17756/20032 (89%)
Visitors : 7803113      Online Users : 409
RC Version 7.0 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by NTU Library IR team.
Scope Tips:
  • please add "double quotation mark" for query phrases to get precise results
  • please goto advance search for comprehansive author search
  • Adv. Search
    HomeLoginUploadHelpAboutAdminister Goto mobile version
    Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.cnu.edu.tw/handle/310902800/428


    標題: 桑枝成分之HPLC分析及抗氧化研究
    作者: 黃明星
    貢獻者: 生活應用與保健系
    日期: 2006
    上傳時間: 2008-05-16 11:24:08 (UTC+8)
    出版者: 台南縣:嘉南藥理科技大學生活應用與保健系
    摘要: 桑枝是桑科植物(Morus alba L.)之乾燥嫩枝。桑枝成分有maclurin、rutin、isoquercitrin、scopoletin、umbelliferone、resveratrol、morin與quercetin。本研究以這八種為指標成分,進行市售品的定量與抗氧化研究,並比較其區段沖堤物的體外抗氧化活性。結果顯示:maclurin、rutin、morin、isoquercitrin、scopoletin、umbelliferone、resveratrol,含量約65.6~326.5mg/g。濃度為1.5 ppm時maclurin、isoquercitrin均達DPPH自由基清除效應50%。在樣品濃度為50 ppm時,自由基清除效應試驗中,區段J、K、L之清除率皆大於90%;在Trolox當量抗氧化能力(TEAC)方面樣品濃度為7.5 ppm時,區段I、J、K、L高達90%;在赤血鹽 (potassium ferricyanide) 的還原力測定樣品濃度為100 ppm,區段J、K、L 相當於維他命C 20 ppm之效用。在體外抗氧化活性測定中,桑枝區段J、K、L之抗氧化能力效果佳。
    關聯: 計畫編號 : CNAL9503
    Appears in Collections:[生活應用與保健系] 校內計畫

    Files in This Item:

    File SizeFormat
    95CNAL9503.pdf262KbAdobe PDF1430View/Open


    All items in CNU IR are protected by copyright, with all rights reserved.


    DSpace Software Copyright © 2002-2004  MIT &  Hewlett-Packard  /   Enhanced by   NTU Library IR team Copyright ©   - Feedback