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类别	日期	標題	作者
	2002	諾麗(Morinda citrifolia)抗氧化活性鑑定	葉東柏; 陳師瑩
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2008	固態培養桑黃之體外及體內免疫調節活性與其分子作用機制研究─新制多年期第1年	吳淑靜
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2000	多氯聯苯同屬物與重金屬經由水滲透分配與食物鏈在水產生物之蓄積動力研究	王瑞顯
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2007	外籍聯姻家庭飲食衛生設施狀況調查	陳師瑩
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2007	鋅對於吳郭魚細胞色素P450之影響	王明雄
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	百合美白功效之應用開發	楊彩秀
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	海巴戟天葉乙醇萃取物對創傷弧菌的影響	陳姿秀
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	百合之成分分析與功能性評估 : 百合莖醇萃取物抗菌能力評估	邱淑媛
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	台灣民間藥活性成分研究-抗肺癌活性評估及作用機轉研究	吳淑靜
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	海巴戟天葉乙醇萃取物抑制EB病毒溶裂蛋白表現的影響	林翠品
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	海巴戟天葉乙醇萃取物保護大白鼠血球抗氧化酵素的影響	陳師瑩
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	百合萃取物之成份分析	孫芳明
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	百合萃取物之基因毒性分析	康志強
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2006	壺菌群資源調查及多樣性研究	陳淑芬
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫二：海巴幾天葉粗萃取之抗氧化活性的儲藏試驗	康志強
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫三：海巴幾天葉粗萃取對DNA氧化傷害之影響	陳師瑩
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫四:海巴幾天果實粗抽物抗毒性分析	林翠品
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫二：家長對「兒童營養」之知識、態度及行為之調查研究	陳師瑩
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫三：教保人員對「兒童營養」之知識、態度及行為之調查研究	黃靖媛
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫五：幼托中心執行幼兒營養教育之影響	陳姿秀
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫六：家長介入營養教育對改善幼兒不良飲食之影響	王敏英
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	身心障礙兒童營養服務環境與資源調查─子計畫3：醫院中的職能治療師與物理治療師的營養知識及態度調查	陳姿秀
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─總計劃	陳師瑩
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─子計劃1：以豬肝粒腺體為模式探討海巴天粗萃取物之脂質抗氧化性	陳師瑩
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	老年人飲食保健研究─子計劃1：有關老年人適用之高鈣食材中鈣含量之分析	范晉嘉
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─子計劃2：海巴天粗萃取物對Staphylococus aureus的抗菌研究	林翠品
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	以高效液相層析及可逆相管柱分離及純肉桂酸之順反異購物	孫芳明
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	靈芝菌絲體之餵食小鼠體內為生素E含量的影響	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	大學生疫苗株及野生株日本腦炎中和抗體含量之研究	邱淑媛
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	葡萄糖濃度對釀酒酵母菌(Saccharomyce cerevisiae)之存活率及酒精產量的影響	孫芳明
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	破囊壺菌屬(Thraustochytrium)蛋白酶活性菌株之篩選	陳淑芬
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	豐原素合成基因，fenY 的研究	林翠品
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	以HepG2來探討破布子葉萃取液對細胞抗氧化能力與細胞毒性的影響	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	保健食品材料—香椿抗氧化機能性之研究	康志強
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	Morinda citrifolia 之果實萃取物的抗氧化活性評估	陳師瑩
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	文旦柚於貯藏期間果實成分與柚皮精油組成之變化	王敏英
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	枸杞、黃耆及當歸之抗氧化活性評估	吳淑靜; Sue-Jing Wu
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2002	不同豐年蝦品種之脂肪酸種類比較	王瑞顯
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2002	不同脂肪酸種類之豐年蝦品種餵食幼魚之存活影響	王瑞顯
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2001	不需引體的甘藷磷解□之檢定與生化性質分析	陳師瑩
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2001	不同pH值之重金屬溶液對豐年蝦之耐受與存活探討	王瑞顯
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2001	蓮葉抽出物的抗氧化性	王敏英
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2001	食用豆類之抗氧化活性評估	吳淑靜; 張健雄
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2001	蛋白質營養不足對於老鼠各種組織中脂蛋白酯解酵素活性的影響	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 校內計畫	1999	有機氯污染物在豐年蝦之存活與成長影響	王瑞顯
[保健營養系(所) ] 校內計畫	1999	食品中抗氧化劑可防止氧化劑造成DNA斷裂的快速檢驗分析法	王敏英
[保健營養系(所) ] 校內計畫	1999	邊緣性缺銅的大白鼠在不同的醣類及外源性膽固醇飲食下對脂質代謝與礦物質的影響	王瑞顯
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2000	以生物分離法來製備Cis-cinnamic acid	王瑞顯
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2000	莞妥機能性成分之研究-抗菌性的探討及成分分析	王敏英
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2000	食用豆類之保肝作用	吳淑靜

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