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康普茶之微生物菌相分析
天然發酵產品研發─總計劃
香藥草生活用品加值開發
特色農產品之保健功效暨產品開發─總計劃
東山咖啡樹葉保健品開發
遇見造咖,東山再起─總計劃
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫一:南非葉養生茶點開發製作
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫三:南非葉水萃物在保健產品的開發應用
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫二:南非葉保健產品開發
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2023
天然發酵產品研發─總計劃
陳品晟
2023
康普茶之微生物菌相分析
陳品晟
2021
特色農產品之保健功效暨產品開發─總計劃
吳明娟
2021
香藥草生活用品加值開發
吳明娟
;
戴三堡
2020
遇見造咖,東山再起─總計劃
王柏森
2020
東山咖啡樹葉保健品開發
王柏森
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫一:南非葉養生茶點開發製作
顏名聰
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫三:南非葉水萃物在保健產品的開發應用
傅世貴
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫二:南非葉保健產品開發
戴三堡
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 總計劃
顏名聰
2014
健康養生產品之開發─子計畫二:蛹蟲草固態培養暨養生產品開發
顏名聰
2013
生活養生保健產品開發─總計劃
顏名聰
2013
生活養生保健產品開發─子計畫一:香杉芝固態發酵開發機能性米食製品
顏名聰
;
范晉嘉
2013
生活養生保健產品開發 ─ 子計畫二:天仙果藥膳包產品開發
呂雅蕙
2012
得舒健康食譜開發與降血壓之效益評估
陳師瑩
2012
芳香保健組合產品研發
傅世貴
2010
健康生活型態之規畫與發展評估 ─ 子計畫一:健康餐食之製備與評估
范晉嘉
;
林美芳
;
戴三堡
;
顏名聰
;
陳師瑩
2010
健康生活型態之規畫與發展評估-子計畫二:每日健康促進活動之設計與規劃
傅利芳
;
傅世貴
;
林美芳
;
范晉嘉
2010
臺南市社區老人對於集合住宅照顧模式與社會參與之研究
龔玉齡
2010
以蛋白體學技術探討魚類膠原蛋白引起之過敏機制
呂雅蕙
2009
酒粕應用於虱目魚之魚肉物理特性及加工特性研究
戴三堡
2009
以蛋白質體學技術來探討介貝類過敏可能之機制
呂雅蕙
2009
台南縣安養護機構「影響老年人士氣」之研究
龔玉齡
2008
銀杏葉以熱風、室溫及冷凍方式風乾後,比較其萃取物抗氧化活性之研究
林美芳
2008
磁控濺鍍奈米銀薄膜於織布除臭能力之研究
傅世貴
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