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    2000 芫荽(Coriandrum sativum)抽出液對DNA氧化傷害之保護 吳明娟
    2000 芫荽(Coriandrum sativum)抽出液對DNA氧化傷害之保護 吳明娟; 梁桂容; 王麗淑; 郭玫君
    2000 芫荽機能性成分的分析 馮惠萍
    1992 花生殼抗氧化活性之探討 葉東柏
    2000 花生膜之抗氧化性及其對生物分子氧化傷害之影響 杜平悳
    2003 茶飲料工廠廢棄烏龍茶渣中Theasinensins之製備及活性探討 葉東柏
    1995 草蝦兩種多酚氧化酶異構酶之自殺性反應動力學 吳鴻程; 朱惠鈴; 葉東柏; 蕭介夫
    2003 葡萄酒生產菌之篩選鑑定及發酵試驗 王淑珍
    2000 蔬果酪胺酸酉每抑制劑之純化及其應用 朱惠鈴
    2010 蕃茄萃取物抑制酪胺酸酶活性作用 張瓈文; 張麗珍; 邱致廣; 晏文潔; 吳鴻程; 朱惠鈴
    2003 蕃茄酪氨酸酶抑制劑之探討 朱惠鈴
    1985 蛋白質、鈣和磷攝取比率對大白鼠老年性骨骼疏鬆現象之影響 黃淑惠
    2008-09 蜂膠膠源植物-檸檬桉樹脂之新黃酮化合物及其抗氧化成分 郭蔚宏; 李淑婉; 朱惠玲; 杜平悳; 陳榮才
    1989 蜂蜜之抗氧化性 杜平悳; 葉東柏
    2016-02-11 製備具有抑制血管收縮素轉換酶活性之發酵粗萃液之方法 王淑珍; 杜平悳; 常振鎧; 陳榮才
    2019 試量產台灣可可黃烷醇及探討其對細胞之保護作用 林盈君; 朱惠鈴; 鍾玉明
    1990 豆奶,米奶及羊奶中六種金屬含量之檢測 杜平悳; 盧憶萱; 葉東柏
    2002 豬血IgG蛋白酶水解物安定性之研究 杜艷櫻
    2001 豬血漿丙型球蛋白經蛋白酶作用後抗原結合性之研究 杜艷櫻
    1995 財團法人生物技術開發中心在我國生物技術移轉中之角色探討 周淑芬; 吳道松
    1994 超氧化物歧變 之應用-水中銅離氶之檢測 葉東柏
    2000 近紅外線光譜技術分析蕃茄中b-carotene含量 洪端良
    2002 近紅外線光譜技術應用於有機甕菜品質之分析 洪端良
    1997 近紅外線分光術應用於蕃茄汁品質檢定之研究 洪端良
    2002 運用聚合酵素鏈鎖反應偵測創傷弧菌Vibrio vulnificus 張淑玉; 蘇哲弘

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