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Date	Title	Authors
2016	lycogen改善糖尿病傷口及發炎反應之應用開發	楊彩秀
2003	Morinda citrifolia 之果實萃取物的抗氧化活性評估	陳師瑩
2001	不同pH值之重金屬溶液對豐年蝦之耐受與存活探討	王瑞顯
2002	不同脂肪酸種類之豐年蝦品種餵食幼魚之存活影響	王瑞顯
2002	不同豐年蝦品種之脂肪酸種類比較	王瑞顯
2001	不需引體的甘藷磷解□之檢定與生化性質分析	陳師瑩
2003	以HepG2來探討破布子葉萃取液對細胞抗氧化能力與細胞毒性的影響	蕭慧美
2000	以生物分離法來製備Cis-cinnamic acid	王瑞顯
2004	以高效液相層析及可逆相管柱分離及純肉桂酸之順反異購物	孫芳明
2003	保健食品材料—香椿抗氧化機能性之研究	康志強
2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫三：教保人員對「兒童營養」之知識、態度及行為之調查研究	黃靖媛
2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫二：家長對「兒童營養」之知識、態度及行為之調查研究	陳師瑩
2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫五：幼托中心執行幼兒營養教育之影響	陳姿秀
2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫六：家長介入營養教育對改善幼兒不良飲食之影響	王敏英
2006	台灣民間藥活性成分研究-抗肺癌活性評估及作用機轉研究	吳淑靜
2015	台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫一：白鳳菜萃取物之腸炎保護功效評估	黃惠玲
2015	台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫三：台灣欒樹葉純化物austrabaligan-2預防及治療抗藥性肺癌的機轉	陳姿秀
2015	台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫二：台灣蔬菜保健食品開發計畫	王明雄
2015	台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─總計畫	黃惠玲
2021	咖啡豆葫蘆巴鹼成分及安定性分析	林翠品
2008	在五氯酚作用下，不同鋅濃度的膳食對吳郭魚肝臟CYPIA表現之影響	王明雄
2006	壺菌群資源調查及多樣性研究	陳淑芬
2007	外籍聯姻家庭飲食衛生設施狀況調查	陳師瑩
2004	大學生疫苗株及野生株日本腦炎中和抗體含量之研究	邱淑媛
2003	文旦柚於貯藏期間果實成分與柚皮精油組成之變化	王敏英
1999	有機氯污染物在豐年蝦之存活與成長影響	王瑞顯
2003	枸杞、黃耆及當歸之抗氧化活性評估	吳淑靜; Sue-Jing Wu
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─子計劃1：以豬肝粒腺體為模式探討海巴天粗萃取物之脂質抗氧化性	陳師瑩
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─子計劃2：海巴天粗萃取物對Staphylococus aureus的抗菌研究	林翠品
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─總計劃	陳師瑩
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫三：海巴幾天葉粗萃取對DNA氧化傷害之影響	陳師瑩
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫二：海巴幾天葉粗萃取之抗氧化活性的儲藏試驗	康志強
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫四:海巴幾天果實粗抽物抗毒性分析	林翠品
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物保護大白鼠血球抗氧化酵素的影響	陳師瑩
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物對創傷弧菌的影響	陳姿秀
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物抑制EB病毒溶裂蛋白表現的影響	林翠品
2009	炸油餵食時間對大鼠鐵代謝之影響	黃惠玲
2006	百合之成分分析與功能性評估 : 百合莖醇萃取物抗菌能力評估	邱淑媛
2006	百合美白功效之應用開發	楊彩秀
2006	百合萃取物之基因毒性分析	康志強
2006	百合萃取物之成份分析	孫芳明
2003	破囊壺菌屬(Thraustochytrium)蛋白酶活性菌株之篩選	陳淑芬
2008	糖水餵食對大鼠抗養化酵素的影響	黃惠玲
2004	老年人飲食保健研究─子計劃1：有關老年人適用之高鈣食材中鈣含量之分析	范晉嘉
2000	莞妥機能性成分之研究-抗菌性的探討及成分分析	王敏英
2003	葡萄糖濃度對釀酒酵母菌(Saccharomyce cerevisiae)之存活率及酒精產量的影響	孫芳明
2001	蓮葉抽出物的抗氧化性	王敏英
2001	蛋白質營養不足對於老鼠各種組織中脂蛋白酯解酵素活性的影響	蕭慧美
2002	諾麗(Morinda citrifolia)抗氧化活性鑑定	葉東柏; 陳師瑩
2003	豐原素合成基因，fenY 的研究	林翠品

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