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日期	標題	作者
2021	咖啡豆葫蘆巴鹼成分及安定性分析	林翠品
2016	lycogen改善糖尿病傷口及發炎反應之應用開發	楊彩秀
2015	台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫三：台灣欒樹葉純化物austrabaligan-2預防及治療抗藥性肺癌的機轉	陳姿秀
2015	台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫二：台灣蔬菜保健食品開發計畫	王明雄
2015	台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫一：白鳳菜萃取物之腸炎保護功效評估	黃惠玲
2015	台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─總計畫	黃惠玲
2009	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估	蕭慧美
2009	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫二：高多酚類原生種蔬菜之抗致突變性以及對於鐵誘導之肝臟氧化傷害的保護及GST 酵素活性的影響	蕭慧美; 康志強
2009	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫一：數種高酚含量原生種蔬菜的抗真菌性功效評估	陳淑芬; 邱淑媛
2009	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫三：高多酚類蔬菜抗EB病毒及抗腫瘤效應	林翠品; 陳姿秀
2009	炸油餵食時間對大鼠鐵代謝之影響	黃惠玲
2008	在五氯酚作用下，不同鋅濃度的膳食對吳郭魚肝臟CYPIA表現之影響	王明雄
2008	糖水餵食對大鼠抗養化酵素的影響	黃惠玲
2007	外籍聯姻家庭飲食衛生設施狀況調查	陳師瑩
2007	鋅對於吳郭魚細胞色素P450之影響	王明雄
2006	百合美白功效之應用開發	楊彩秀
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物對創傷弧菌的影響	陳姿秀
2006	百合之成分分析與功能性評估 : 百合莖醇萃取物抗菌能力評估	邱淑媛
2006	台灣民間藥活性成分研究-抗肺癌活性評估及作用機轉研究	吳淑靜
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物抑制EB病毒溶裂蛋白表現的影響	林翠品
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物保護大白鼠血球抗氧化酵素的影響	陳師瑩
2006	百合萃取物之成份分析	孫芳明
2006	百合萃取物之基因毒性分析	康志強
2006	壺菌群資源調查及多樣性研究	陳淑芬
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫二：海巴幾天葉粗萃取之抗氧化活性的儲藏試驗	康志強
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫三：海巴幾天葉粗萃取對DNA氧化傷害之影響	陳師瑩
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫四:海巴幾天果實粗抽物抗毒性分析	林翠品
2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫二：家長對「兒童營養」之知識、態度及行為之調查研究	陳師瑩
2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫三：教保人員對「兒童營養」之知識、態度及行為之調查研究	黃靖媛
2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫五：幼托中心執行幼兒營養教育之影響	陳姿秀
2005	兒童飲食習慣現況調查及改善習慣─子計畫六：家長介入營養教育對改善幼兒不良飲食之影響	王敏英
2004	身心障礙兒童營養服務環境與資源調查─子計畫3：醫院中的職能治療師與物理治療師的營養知識及態度調查	陳姿秀
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─總計劃	陳師瑩
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─子計劃1：以豬肝粒腺體為模式探討海巴天粗萃取物之脂質抗氧化性	陳師瑩
2004	老年人飲食保健研究─子計劃1：有關老年人適用之高鈣食材中鈣含量之分析	范晉嘉
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─子計劃2：海巴天粗萃取物對Staphylococus aureus的抗菌研究	林翠品
2004	以高效液相層析及可逆相管柱分離及純肉桂酸之順反異購物	孫芳明
2004	靈芝菌絲體之餵食小鼠體內為生素E含量的影響	蕭慧美
2004	大學生疫苗株及野生株日本腦炎中和抗體含量之研究	邱淑媛
2003	葡萄糖濃度對釀酒酵母菌(Saccharomyce cerevisiae)之存活率及酒精產量的影響	孫芳明
2003	破囊壺菌屬(Thraustochytrium)蛋白酶活性菌株之篩選	陳淑芬
2003	豐原素合成基因，fenY 的研究	林翠品
2003	以HepG2來探討破布子葉萃取液對細胞抗氧化能力與細胞毒性的影響	蕭慧美
2003	保健食品材料—香椿抗氧化機能性之研究	康志強
2003	Morinda citrifolia 之果實萃取物的抗氧化活性評估	陳師瑩
2003	文旦柚於貯藏期間果實成分與柚皮精油組成之變化	王敏英
2003	枸杞、黃耆及當歸之抗氧化活性評估	吳淑靜; Sue-Jing Wu
2002	不同豐年蝦品種之脂肪酸種類比較	王瑞顯
2002	不同脂肪酸種類之豐年蝦品種餵食幼魚之存活影響	王瑞顯
2002	諾麗(Morinda citrifolia)抗氧化活性鑑定	葉東柏; 陳師瑩

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