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    2013 防風通聖散及大柴胡湯之抗糖尿病及免疫調節活性與其相關保健功效研究 (2-2) 吳淑靜; 林俊清; 王貴弘
    2000 雞蛋蛋白加熱凝膠物之冷凍安定性研究 黃靖媛; 楊勝欽
    2003 雞蛋黃IgY之Fab純化與安定性之研究 杜艷櫻
    2008-10 雞蛋黃中抗豬血丙型球蛋白IgY之純化 杜艷櫻; 陳昭誠; Yann-Ying Tu; Chao-Cheng Chen
    2012 雲林縣長期照護機構老人營養狀況評估 楊竣淵
    2001 靈芝對腸免疫系統功能之影響: 第二部分細胞激素(1/2) 夏彩蘭
    2002 靈芝對腸免疫系統功能之影響: 第二部分細胞激素(2/2) 夏彩蘭
    2000 靈芝對腸免疫系統功能之影響:第一部份IgA濃度 夏彩蘭
    2004 靈芝菌絲體之餵食小鼠體內為生素E含量的影響 蕭慧美
    2004 靈芝菌絲體胞內和胞外多醣體對腸體液免疫反應之影響 夏彩蘭
    2017-10-21 非對稱型雙陽離子抗菌劑及抗菌液 何文岳; 呂昆霖; 劉家全; 楊彩秀; 蔡景涵; 詹繡璝
    2000 順式-肉桂酸在老鼠肝細胞的粒腺體代謝途徑之研究 孫芳明
    2008-05 順式-與逆式-肉桂酸在給予高膽固醇飲食老鼠中的脂質組成和抗氧化蛋白含量的影響 賀智瑢; 孫芳明
    2008 順式－與逆式－肉桂酸在給予高膽固醇飲食 賀智瑢
    2009 預處理S-腺核苷同半胱胺酸對大鼠熱中風之影響 葉怡君
    2016 類茄紅素合併5-FU對於人類內皮細胞EA.hy926血管增生的影響 李怡儀
    1999 食品中抗氧化劑可防止氧化劑造成DNA斷裂的快速檢驗分析法 王敏英
    2019 食品從業人員的飲食行為、態度與營養知識之研究 汪毓芸
    2019 食安桌遊對大學生相關知識、態度及行為之影響 顏韻庭
    2016 食物攝取狀況與學童視力之相關性調查─以台南市某國小四年級學生為例 吳麗玲
    2000 食用豆類之保肝作用 吳淑靜
    2001 食用豆類之抗氧化活性評估 吳淑靜; 張健雄
    2009 飲食炸油對小鼠腎臟抗氧化狀況與組織損傷之影響 張廉筠
    2010-04-23 飼料中缺鋅對吳郭魚組織中細胞色素P4501A之影響 王明雄
    2010-06-02 飼料中鋅濃度對吳郭魚細胞色素P4501A活性之影響 王明雄
    2008-05 飼料油脂含量對於糖水餵食大鼠抗氧化系統的影響 張簾筠; 蕭慧美; 趙蓓敏; 陳姤君; 陳婉宣; 張怡君; 高珩修; 黃惠玲
    2000 飼料蛋白質不足對鼠腎麩胱甘 過氧化 活性調控之影響 蕭慧美
    2010 飼料中缺鋅對吳郭魚組織中細胞色素P4501A活性及表現之影響 王明雄
    2017 養師考試秘笈3-膳食療養學 李春松; 符明伶; 黃惠玲; 陳師瑩; 蔡文騰; 林慧麗; 李仁鳳; 劉承慈
    2021 養生黑米粥的活性成分，營養，品質與對免疫調節特性之研究 吳淑靜; 李國榮
    2007 餐飲營養學 黃溪海; 陳盈璋; 陳淑麗; 鄭信男; 鄧淑烜; 蘇家愷; 黃惠玲; 李民賢; 譚發瑞
    2009-05-22 餵食炸油與限食對小鼠組織GSH含量的影響 洪佳情; 蘇素慧; 蔡怡婷; 洪慧如; 張廉筠; 夏彩蘭; 黃惠玲
    2013 香杉芝固態培養應用於蒸蛋糕產品開發研究 陳偉心
    2012 香菇柄、巴西蘑菇、松杉靈芝殘渣製備糖幾丁聚醣之抗氧化性質評估 李姿玟
    2017 體位過重的女性使用香蕉花醋飲的營養狀況評估 楊惠雅
    2010-06-02 高多酚草本植物萃取物對人類周邊血液淋巴球細胞產生發炎媒介物的免疫調解作用 林翠品
    2010 高多酚草本植物萃取物對人類週邊淋巴球細胞的免疫調節作用 徐碩妤
    2009 高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 蕭慧美
    2009 高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫一：數種高酚含量原生種蔬菜的抗真菌性功效評估 陳淑芬; 邱淑媛
    2009 高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫三：高多酚類蔬菜抗EB病毒及抗腫瘤效應 林翠品; 陳姿秀
    2009 高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫二：高多酚類原生種蔬菜之抗致突變性以及對於鐵誘導之肝臟氧化傷害的保護及GST 酵素活性的影響 蕭慧美; 康志強
    2011 高甲硫胺酸飲食對大鼠熱中風之影響 王姿琇
    2012 高纖薑糖開發研究 陳美利
    2008-05 高雄地區職場員工的降低油脂飲食行為與心理社會因子之相關性探討 王雅君; 鄭裕耀; 張宜平; 張喬安; 榮昕怡
    2019 高雄地區藥師對營養知識、態度與飲食行為之研究 紀淑芬
    2014 黃芩苷C2C12骨骼肌細胞之抗糖尿病和抗發炎的效應 郭小慈
    2014 黑豆萃取物配方改善大鼠骨質疏鬆與四氯化碳誘發肝臟氧化傷害 柯宛妤
    2010 茶(Camellia sinensis)花粉營養成份及萃取液脂肪酸分析 高嬿婷; 陳錦樹

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