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Date	Title	Authors
2017	補充鳳梨皮或轉換低脂飲食可改善高脂飲食誘導之發炎及脂質堆積	鄒承恩
2017	大黃素對EB病毒腫瘤的影響	黃淨鈺
2017	體位過重的女性使用香蕉花醋飲的營養狀況評估	楊惠雅
2017	不同培養條件對利用醋酸菌及酵母混和菌種發酵狼尾草萃取液之影響	馮慧文
2016	類茄紅素合併5-FU對於人類內皮細胞EA.hy926血管增生的影響	李怡儀
2016	蓮霧花酒精萃取對於 5-Fluorouracil 抑制人類內皮細胞 EA.hy926 血管增生作用的影響	賴貞羽
2016	短期補充魚油對於克雷伯氏肺炎菌誘導小鼠急性肺損傷的影響	林鈺芷
2016	植生性乳酸菌對腸內菌相分佈之影響暨植化素抑制結直腸癌SW480細胞增殖作用	蕭甄庭
2016	食物攝取狀況與學童視力之相關性調查─以台南市某國小四年級學生為例	吳麗玲
2016	紅藜及其活性成分對於四氯化碳及酒精所誘導肝損傷的護肝作用	傅梓涵
2016	戒斷炸油輔以白鳳菜水萃物可有效逆轉炸油惡化小鼠結腸炎	林建志
2016	白鳳菜水萃物對順鉑誘導小鼠腎毒性的保護作用	陳倪熏
2016	台灣北蕉花醋飲保護大鼠酒精性肝損傷之效應	盧春菊
2016	Ergosterol peroxide對小鼠骨骼肌（C2C12）細胞之抗糖尿病及抗發炎效應與其分子作用機制研究	董苡柔
2016	小果油茶榨油廢棄物抑制酪胺酸酶活性之評估	蘇瑩珊
2016	不同貯存時間棗子蜜餞抗氧化活性之研究	黃柏閔
2015	白鳳菜煎煮萃出液之降尿酸試驗	張健國
2015	迷迭香酸及肉桂酸對癌細胞生長及侵入轉移抑制功效之動物實驗	高振盛
2015	坐月子保健餐食譜設計	鍾青樺
2015	朝鮮薊在氧化和巨噬細胞發炎反應的抑制作用	陳佳樂
2015	國產黑色米對3T3-L1脂肪細胞之抗肥胖活性及其分子作用機制研究	劉芝驛
2015	國小學童飲食攝取相關因素與衝動性格和攻擊行為之相關性研究	劉潤萍
2015	某技職院校大學生對食品標示之知識、態度及購買行為之相關調查研究	謝昀珊
2015	油柑果水及 70% 乙醇萃取物體外抗氧化和抗發炎活性之研究	陳品君
2015	以質性方法探討大學生油脂攝取的飲食改變行為與	吳冠霆
2015	γ -生育三烯醇對3T3-L1脂肪細胞之抗脂肪生合成及堆積效力與其分子作用機制研究	朱照夫
2014	Protective Effects of Selected Phenolic Compounds on Oxidative Stress	Tarnrat Pattanawong
2014	營養教育介入對國小學童營養知識、飲食自我效能、飲食行為及體重控制成效之探討	郭沛涵
2014	黑豆萃取物配方改善大鼠骨質疏鬆與四氯化碳誘發肝臟氧化傷害	柯宛妤
2014	黃芩苷C2C12骨骼肌細胞之抗糖尿病和抗發炎的效應	郭小慈
2014	探討以得舒飲食（DASH）為主的營養教育介入對減重之成效性	謝沛汝
2014	紅藜葉子萃取物抗致突變及抗氧化能力分析	李怡慧
2014	虎杖乙酸乙酯分離物對 Raji 細胞生長的影響	邱育哲
2014	虎杖乙酸乙酯分離物對 EB 病毒溶裂再活化的抑制	陳怡潔
2014	在地食材應用與食譜開發-以台南市為例	顏郁菁
2014	以質性分析方法探討大學生蔬果攝取的飲食改變行為與社會心理因子之相關性	周秀瑜
2014	十四種酚類化合物對 SVEC 細胞內血管舒張調控因子及血管緊縮素轉換?的影響	江忠霖
2013	探討外科重症病人使用主觀整體營養評估與病人客觀營養參數及臨床結果相關性	毛舒茵
2013	國小學童及家長排便習慣與飲食相關之研究-以台灣中部地區為例	閻靜玉
2013	Anthraglycoside B 對 EB 病毒潛伏期第三型 人類巴克氏淋巴瘤細胞的影響	鄭雅勻
2013	大腸直腸癌病患營養篩檢工具之建立	馮俞綾
2013	川芎有效成分對大鼠熱中風之影響	王宣婷
2013	以初代細胞探討辣木葉萃取物之免疫調節作用	吳冠穎
2013	以跨理論模式為基礎的社區營養教育計畫(DASH in Taiwan) 之介入評估	江慧玲
2013	台南某國小二年級學童膳食補充品服用現況與情緒表現	楊雅惠
2013	白楊素對人類子宮頸癌 (HeLa) 細胞誘導細胞凋亡	張世勳
2013	白鳳菜和七層塔水萃物對於高尿酸誘導小鼠的降尿酸作用	洪碩駿
2013	白鳳菜和荔枝核水萃物對於高脂及高糖飲食誘導小鼠胰島素阻抗之改善作用	蔡孟憲
2013	白藜蘆醇抑制EB病毒溶裂循環的機制探討	莊鈺琳
2013	虎杖根部乙酸乙酯分離物抑制 HT-29 細胞增生之機制探討	黃淑青

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