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日期	標題	作者
2015	國小學童飲食攝取相關因素與衝動性格和攻擊行為之相關性研究	劉潤萍
2015	國產黑色米對3T3-L1脂肪細胞之抗肥胖活性及其分子作用機制研究	劉芝驛
2012	團體式營養教育對國小肥胖學童體位之影響	蘇柔丹
2014	在地食材應用與食譜開發-以台南市為例	顏郁菁
2015	坐月子保健餐食譜設計	鍾青樺
2017	培養基對乳酸菌生產 γ-胺基丁酸的影響	鄭雯霖
2013	增能措施之營養教育對減重的影響	張乃文
2009	外籍配偶子女營養狀況調查	傅鈺國
2013	大腸直腸癌病患營養篩檢工具之建立	馮俞綾
2017	大黃素對EB病毒腫瘤的影響	黃淨鈺
2019	大黃素與丹參酮ⅡA 合併使用對 EB 病毒腫瘤細胞的影響	呂曉佩
2019	家長之食品安全知識及態度對國小學童健康照顧行為之研究- 以高雄地區國小學童家長為例	蔡嘉音
2018	導入ISO22000與HACCP對於特殊營養食品工廠食品安全管理之個案研究	陳翼進
2016	小果油茶榨油廢棄物抑制酪胺酸酶活性之評估	蘇瑩珊
2012	小鼠餵食紫色狼尾草對酒精誘導急性肝損傷的保護與解毒代謝酵素系統的影響情形	黃勃翔
2013	川芎有效成分對大鼠熱中風之影響	王宣婷
2018	市售複方萃取物改善高脂飲食誘導小鼠高血脂高血糖	曾智盛
2013	得舒健康食譜試驗推估得舒量表對血壓的影響	李思慧
2013	得舒健康食譜開發與降血壓之效益評估	戴鈺郿
2012	慢性腎臟病患體內骨髓過氧化酶和體脂肪的關係	蔡明松
2016	戒斷炸油輔以白鳳菜水萃物可有效逆轉炸油惡化小鼠結腸炎	林建志
2019	扁桃斑鳩菊對皮膚功效之評估	王筱萱
2010	探究國人之蔬果攝取行為以研發蔬果評估簡速量表	杜詠馨
2018	探討乳酸桿菌屬對碳青黴烯類抗生素具抗藥性大腸桿菌及肺炎克雷伯氏菌之抑菌能力	黃雯玉
2014	探討以得舒飲食（DASH）為主的營養教育介入對減重之成效性	謝沛汝
2010	探討共軛亞麻油酸及其異構物對鼠體組織 α-生育醇之影響機制	張嘉玲
2013	探討外科重症病人使用主觀整體營養評估與病人客觀營養參數及臨床結果相關性	毛舒茵
2020	探討大專生對「療癒性食物」的認知、情意和攝取行為及其與性格之相關性研究－以南部某大學為例	陳昭吟
2013	探討小鼠急性肺損傷之初期和後期發炎相關分子表現與組織特異性	許巧旻
2012	探討新型sildenafil類緣物對大鼠的抗氧化酵素系統及精子品質之影響	陳怡宏
2018	探討綠原酸咖啡對糖尿病大鼠傷口癒合之影響	莊琇君
2020	探討縮胃減重患者於手術前後血漿維生素A與E濃度之變化	楊竣翔
2017	探討長期照護機構營養師工作壓力、工作滿意度之現況與相關性：以台南、高雄地區為例	郭沛彤
2015	朝鮮薊在氧化和巨噬細胞發炎反應的抑制作用	陳佳樂
2015	某技職院校大學生對食品標示之知識、態度及購買行為之相關調查研究	謝昀珊
2018	某電子公司員工營養知識、態度與飲食行為之研究	龔郁珊
2010	桑黃之免疫調節活性與其分子作用機制研究	潘星蓉
2013	梅子汁濃縮物之抗致突變及抗氧化能力分析	張仁誌
2011	棗子糖(蜜餞)貯存品質及抗氧化性質	許瑜真
2016	植生性乳酸菌對腸內菌相分佈之影響暨植化素抑制結直腸癌SW480細胞增殖作用	蕭甄庭
2013	橙皮水萃物對四氯化碳誘導體內急性肝臟損傷保護作用之評估	陳雅慧
2010	檸檬桉樹脂和虎杖根乙酸乙酯分劃物對 EB 病毒腫瘤細胞的影響	蘇盈霖
2019	每日飲食指南卡片組提升銀髮族營養知識及飲食態度	張育銘
2012	比較糙米添加不同比例大麥與燕麥擠壓膨發產品之理化及抗氧化特性之討論	王尊妮
2008	氧化炸油對大鼠維生素E代謝相關蛋白質與基因表現之影響	黃玟綺; Wen-chi Huang
2015	油柑果水及 70% 乙醇萃取物體外抗氧化和抗發炎活性之研究	陳品君
2013	洋蔥活性成份對大鼠熱中風之影響	王婉禎
2009	海巴戟天葉及分劃物對人類淋巴球細胞抗氧化能力與基因毒性的效應	呂怡蓉
2011	海巴戟天葉和香蓼嫩枝萃取物誘導結直腸癌細胞凋亡	陳偉瑋
2008	海巴戟天葉對餵食高脂飲食小鼠之氧化狀態的影響	張允一; Yun-I Chang

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