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    日期標題作者
    2006 狼尾草生物活性之探討─子計畫二:狼尾草之對蛋白氧化反應之探討 王柏森
    2013 生活養生保健產品開發 ─ 子計畫二:天仙果藥膳包產品開發 呂雅蕙
    2013 生活養生保健產品開發─子計畫一:香杉芝固態發酵開發機能性米食製品 顏名聰; 范晉嘉
    2013 生活養生保健產品開發─總計劃 顏名聰
    2002 硫代甲硫氨酸對植物生長的影響 陳麗珠
    2008 磁控濺鍍奈米銀薄膜於織布除臭能力之研究 傅世貴
    2003 紅豆與綠豆的HPLC定量分析 黃明星
    2004 老年人飲食保健研究─子計劃2:有關老年人食物金字塔教育之研究 范晉嘉
    2004 老年人飲食保健研究─子計劃3:芍藥湯之高效能液相層析分析 張光遠
    2004 老年人飲食保健研究─子計劃4:國產糙米發芽過程中營養素含量變異之研究 洪美珠
    2004 老年人飲食保健研究─總計劃 范晉嘉
    2010 臺南市社區老人對於集合住宅照顧模式與社會參與之研究 龔玉齡
    2001 芥菜保護功效之初步探討 范晉嘉; 陳佳慧
    2012 芳香保健組合產品研發 傅世貴
    2020 遇見造咖,東山再起─總計劃 王柏森
    2009 酒粕應用於虱目魚之魚肉物理特性及加工特性研究 戴三堡
    2002 針對國小低年級學童「六大類食物」教學之研究 范晉嘉; 陳佳慧
    2008 銀杏葉以熱風、室溫及冷凍方式風乾後,比較其萃取物抗氧化活性之研究 林美芳
    2003 青蔥萃取液對脂多醣所調控的ABCA1 蛋白表現之影響 傅利芳
    2006 食用菇類中具抗氧化與預防骨質疏鬆症之保健成分-麥角固醇之分析 傅世貴
    2002 餵食青蔥對自發性高血壓鼠肝臟抗氧化力影響之研究 范晉嘉; 王柏森; 陳佳慧
    2021 香藥草生活用品加值開發 吳明娟; 戴三堡
    2003 高鈣膳食設計與製備之研發 范晉嘉
    2003 高鈣食材中鈣含量之分析 范晉嘉
    2006 鴻喜菇抗氧化性質之研究 顏名聰

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