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    日期標題作者
    2001 Klebsiella pneumoniae 肝膿瘍治病因子基因之選殖 張淑玉; 蘇哲弘
    1999 中式宴席餐廳衛生管理現況評估之研究 謝峻旭
    2008 中草藥毛狀根的誘導及毛狀根萃取物之腫瘤抑制能力的初步研究 常振鎧
    1999 乳化劑對米餅乾之品質影響 吳淑靜
    2010 乳酸菌免疫調節作用機制研究 常振鎧
    2007 乳酸菌抑菌功能之評估及發酵生產 陳佳慧
    2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─A子計畫:乳酸菌功能性發酵液研發 邱致廣; 范晉嘉
    2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─B子計畫:乳酸菌發酵液功能性評估 陳椒華
    2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─C子計畫:乳酸菌保健烘焙食品之開發 周政輝
    2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─D子計畫:乳酸保健烘焙食品營養素標示 陳佳慧
    2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─總計畫 邱致廣
    2007 乳酸菌發酵物調節生理氧化壓力活性評估 邱致廣
    2004 二行村人工濕地微生物相的探討 王淑珍
    2003 以多套式聚合酶鏈反應檢測金黃色葡萄球菌腸病毒B、C、D基因 王淑珍
    2000 以快速農藥檢測法對台南區蔬果供應市場中農藥殘毒之檢測 邱致廣
    1999 以螢光分析法檢測奶粉之氧化劣變 梁哲豪
    2014 健康養生產品之開發--總計劃 邱致廣
    2014 健康養生產品之開發─子計畫一:具功能性乳酸菌飲品之開發 邱致廣
    2012 優格乳酸菌粉之製備及生產 王淑珍
    2001 利用PCR檢測食品Salmonella Enteritidis 王淑珍
    2009 利用酵素水解脫脂米糠以製備含生理活性胜肽之水解物 林國民; 王柏森; 陳佑融
    2008 利用酵素水解花生粕與芝麻粕以製備含生理活性胜肽之水解物 林國民
    2001 前列腺特異性抗原單株及多株抗體之生產 周淑芬
    2016 多功能乳酸菌粉產品之開發--總計劃 邱致廣
    2016 多功能乳酸菌粉產品之開發─子計畫一:具功能性乳酸菌飲品之開發 王淑珍

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