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    日期標題作者
    2007 產細菌素乳酸菌株之篩選與鑑定 常振鎧
    2007 普洱茶對肝細胞抗氧化酵素蛋白與mRNA之調控 王柏森
    2007 應用分離之醋酸菌於果醋發酵生產之研究 王淑珍
    2006 狼尾草生物活性之探討─子計畫三:狼尾草之細胞自由基之影響 張瓈文
    2006 黃豆發芽期間的芽與胚乳之嘌呤含量變化研究 周政輝
    2006 發展並應用高特異性alcohol dehydrogenase gene (type III) primer快速檢測醋酸菌 王淑珍
    2006 狼尾草生物活性之探討─子計畫一:狼尾草對內源性抗氧化酵素表現之調控 杜平悳
    2006 狼尾草生物活性之探討─子計畫四:狼尾草對黑色素細胞之黑色素生成調節 朱惠鈴
    2006 機能性醱酵飲品之研發_機能性醋酸醱酵飲品之研發---米類釀造酒之高效率釀造試驗 常振鎧
    2006 提升醋酸菌對醋酸的抗性 張淑玉
    2006 嬰兒胎便中乳酸菌之分離 陳佳慧
    2005 生態處理技術之應用與研究(1/3)─子計畫四:人工濕地大腸桿菌抗生素耐受性基因之探討 王淑珍
    2005 硫氫化合物生物活性之研究─總計畫 杜平悳
    2005 硫氫化合物生物活性之研究─子計畫一:硫氫化合物之抗致突變性 杜平悳
    2005 硫氫化合物生物活性之研究─子計畫二:硫氫化合物對細胞抗氧化酵素之調控 晏文潔
    2005 硫氫化合物生物活性之研究─子計畫三:硫氫化合物抗氧化性 張瓈文
    2005 廚餘再利用應用於有機種植─總計畫 陳椒華
    2005 廚餘再利用應用於有機種植─子計畫一:有益微生物於廚餘堆肥化之應用 陳椒華
    2005 廚餘再利用應用於有機種植─子計畫二:廚餘有機肥、大豆有機肥及化學肥栽種蔬菜之營養素差異探討 王淑珍
    2005 廚餘再利用應用於有機種植─子計畫三:有機與慣行栽培蔬菜之成分分析 王美苓
    2005 黃豆蛋白去嘌呤方法之建立與其產品之開發-子計畫二:黃豆蛋白質中嘌呤去除方法之探討-化學水解法 周政輝
    2005 黃豆蛋白去嘌呤方法之建立與其產品之開發-子計畫三:去除大豆嘌呤簡易方法之探討 謝峻旭
    2005 黃豆蛋白去嘌呤方法之建立與其產品之開發─總計劃 柯易昌
    2005 黃豆蛋白去嘌呤方法之建立與其產品之開發─子計畫一:去嘌呤黃豆蛋白產品之開發 柯易昌
    2004 數種植物對細胞發炎傷害之影響─子計劃1 :咖啡渣萃取物對含氮自由基造成蛋白硝化的影響 杜平悳

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