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日期	標題	作者
2007	產細菌素乳酸菌株之篩選與鑑定	常振鎧
2007	普洱茶對肝細胞抗氧化酵素蛋白與mRNA之調控	王柏森
2007	應用分離之醋酸菌於果醋發酵生產之研究	王淑珍
2006	狼尾草生物活性之探討─子計畫三：狼尾草之細胞自由基之影響	張瓈文
2006	黃豆發芽期間的芽與胚乳之嘌呤含量變化研究	周政輝
2006	發展並應用高特異性alcohol dehydrogenase gene (type III) primer快速檢測醋酸菌	王淑珍
2006	狼尾草生物活性之探討─子計畫一：狼尾草對內源性抗氧化酵素表現之調控	杜平悳
2006	狼尾草生物活性之探討─子計畫四：狼尾草對黑色素細胞之黑色素生成調節	朱惠鈴
2006	機能性醱酵飲品之研發_機能性醋酸醱酵飲品之研發---米類釀造酒之高效率釀造試驗	常振鎧
2006	提升醋酸菌對醋酸的抗性	張淑玉
2006	嬰兒胎便中乳酸菌之分離	陳佳慧
2005	生態處理技術之應用與研究(1/3)─子計畫四：人工濕地大腸桿菌抗生素耐受性基因之探討	王淑珍
2005	硫氫化合物生物活性之研究─總計畫	杜平悳
2005	硫氫化合物生物活性之研究─子計畫一：硫氫化合物之抗致突變性	杜平悳
2005	硫氫化合物生物活性之研究─子計畫二：硫氫化合物對細胞抗氧化酵素之調控	晏文潔
2005	硫氫化合物生物活性之研究─子計畫三：硫氫化合物抗氧化性	張瓈文
2005	廚餘再利用應用於有機種植─總計畫	陳椒華
2005	廚餘再利用應用於有機種植─子計畫一：有益微生物於廚餘堆肥化之應用	陳椒華
2005	廚餘再利用應用於有機種植─子計畫二：廚餘有機肥、大豆有機肥及化學肥栽種蔬菜之營養素差異探討	王淑珍
2005	廚餘再利用應用於有機種植─子計畫三：有機與慣行栽培蔬菜之成分分析	王美苓
2005	黃豆蛋白去嘌呤方法之建立與其產品之開發-子計畫二：黃豆蛋白質中嘌呤去除方法之探討－化學水解法	周政輝
2005	黃豆蛋白去嘌呤方法之建立與其產品之開發-子計畫三：去除大豆嘌呤簡易方法之探討	謝峻旭
2005	黃豆蛋白去嘌呤方法之建立與其產品之開發─總計劃	柯易昌
2005	黃豆蛋白去嘌呤方法之建立與其產品之開發─子計畫一：去嘌呤黃豆蛋白產品之開發	柯易昌
2004	數種植物對細胞發炎傷害之影響─子計劃1 ：咖啡渣萃取物對含氮自由基造成蛋白硝化的影響	杜平悳

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