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Date	Title	Authors
2006	提升醋酸菌對醋酸的抗性	張淑玉
2001	攝取ω-35脂肪酸在降血脂值的功效下對生體抗氧化力之安全性評估	葉東柏; 陳師瑩
2004	數種植物對細胞發炎傷害之影響─子計劃1 ：咖啡渣萃取物對含氮自由基造成蛋白硝化的影響	杜平悳
2004	數種植物對細胞發炎傷害之影響─子計劃2 ：芝麻種皮對脂多醣引發鼠肝細胞Inos及COX-2蛋白表現的影響	晏文潔
2004	數種植物對細胞發炎傷害之影響─總計劃	杜平悳
2003	普洱茶之抗致突變性	杜平悳
2007	普洱茶對肝細胞抗氧化酵素蛋白與mRNA之調控	王柏森
2000	有機廚餘轉成有機質肥料成分分析	陳椒華
1999	有機蔬菜中亞硝酸鹽含量之檢測	邱致廣
1999	有機酸及己二烯酸鹽類之抑菌作用	范晉嘉

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