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2006
提升醋酸菌對醋酸的抗性
張淑玉
2001
攝取ω-35脂肪酸在降血脂值的功效下對生體抗氧化力之安全性評估
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;
陳師瑩
2004
數種植物對細胞發炎傷害之影響─子計劃1 :咖啡渣萃取物對含氮自由基造成蛋白硝化的影響
杜平悳
2004
數種植物對細胞發炎傷害之影響─子計劃2 :芝麻種皮對脂多醣引發鼠肝細胞Inos及COX-2蛋白表現的影響
晏文潔
2004
數種植物對細胞發炎傷害之影響─總計劃
杜平悳
2003
普洱茶之抗致突變性
杜平悳
2007
普洱茶對肝細胞抗氧化酵素蛋白與mRNA之調控
王柏森
2000
有機廚餘轉成有機質肥料成分分析
陳椒華
1999
有機蔬菜中亞硝酸鹽含量之檢測
邱致廣
1999
有機酸及己二烯酸鹽類之抑菌作用
范晉嘉
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