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    [化妝品應用與管理系(所)] 其他研究計畫 2002 毒性化學物質有機錫類化合物檢測方法之研究 林維炤
    [化妝品應用與管理系(所)] 其他研究計畫 2008 酵素水解物應用於抗老化化妝品之研究 呂敏勇
    [化妝品應用與管理系(所)] 其他研究計畫 2004 草本類抗老化系列保養品開發 洪偉章
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2008 生技藥物開發應用(一)─子計畫一:中草藥資源開發應用-抗氧化活性篩選 林清宮
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2008 生技藥物開發應用(一)─總計畫 楊朝成
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2008 生技藥物開發應用(一)─子計畫三:傳統有機合成製藥開發研究 楊朝成; 王詠騰
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2008 以醱酵技術大量生產有功能性的牛樟芝胞外多醣體應用於抗老化化妝品 呂敏勇
    [化妝品應用與管理系(所)] 校內計畫 2008 台灣海域軟珊瑚Sinularia notandan所含天然成分於化粧品之開發研究 王貴弘
    [生物科技系(所)] 其他研究計畫 2008 重組抗人類表皮生長因子抗體生產與特定胺基酸序列蛋白質分解酶開發 江建民
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2008 生技藥物開發應用(一)─子計畫二:生技藥物開發 王姿文
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2008 樟芝漆氧化酶基因之分離與光誘導表現之研究 劉坤湘
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2008 PTA治療骨質壞死症之評估 李國榮
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2008 巨噬細胞毒殺因子之選殖 陳昱仲
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2008 改善重組果糖轉移酵素在大腸菌之表達 江建民
    [生物科技系(所)] 校內計畫 2008 水芫花的胚胎幹細胞毒性測試 莊一全
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2008 S-腺核同半胱胺酸和同半胱胺酸對熱中風動物模式之影響及機制探討(新制多年期第2年) 楊彩秀; 劉家全
    [保健營養系(所) ] 校內計畫 2008 在五氯酚作用下,不同鋅濃度的膳食對吳郭魚肝臟CYPIA表現之影響 王明雄
    [保健營養系(所) ] 校內計畫 2008 糖水餵食對大鼠抗養化酵素的影響 黃惠玲
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─A子計畫:乳酸菌功能性發酵液研發 邱致廣; 范晉嘉
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─B子計畫:乳酸菌發酵液功能性評估 陳椒華
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─C子計畫:乳酸菌保健烘焙食品之開發 周政輝
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─D子計畫:乳酸保健烘焙食品營養素標示 陳佳慧
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2008 中草藥毛狀根的誘導及毛狀根萃取物之腫瘤抑制能力的初步研究 常振鎧
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2008 利用酵素水解花生粕與芝麻粕以製備含生理活性胜肽之水解物 林國民
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 其他研究計畫 2008 糖蜜活性指標成分之分離及其總抗氧化力之測定 陳榮才; 李淑婉

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