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    日期標題作者
    2001 不同清洗方式對果蔬類衛生品質之影響 范晉嘉
    2008 乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─A子計畫:乳酸菌功能性發酵液研發 邱致廣; 范晉嘉
    2007 以模式控制來模擬鑑定-原生性腐敗菌在海蝦儲存期間所生成之氣味關鍵物質 傅世貴
    2009 以蛋白質體學技術來探討介貝類過敏可能之機制 呂雅蕙
    2010 以蛋白體學技術探討魚類膠原蛋白引起之過敏機制 呂雅蕙
    2010 健康生活型態之規畫與發展評估 ─ 子計畫一:健康餐食之製備與評估 范晉嘉; 林美芳; 戴三堡; 顏名聰; 陳師瑩
    2010 健康生活型態之規畫與發展評估-子計畫二:每日健康促進活動之設計與規劃 傅利芳; 傅世貴; 林美芳; 范晉嘉
    2014 健康養生產品之開發─子計畫二:蛹蟲草固態培養暨養生產品開發 顏名聰
    2017 南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫一:南非葉養生茶點開發製作 顏名聰
    2017 南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫三:南非葉水萃物在保健產品的開發應用 傅世貴

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