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康普茶之微生物菌相分析
天然發酵產品研發─總計劃
香藥草生活用品加值開發
特色農產品之保健功效暨產品開發─總計劃
東山咖啡樹葉保健品開發
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作者
2001
不同清洗方式對果蔬類衛生品質之影響
范晉嘉
2008
乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─A子計畫:乳酸菌功能性發酵液研發
邱致廣
;
范晉嘉
2007
以模式控制來模擬鑑定-原生性腐敗菌在海蝦儲存期間所生成之氣味關鍵物質
傅世貴
2009
以蛋白質體學技術來探討介貝類過敏可能之機制
呂雅蕙
2010
以蛋白體學技術探討魚類膠原蛋白引起之過敏機制
呂雅蕙
2010
健康生活型態之規畫與發展評估 ─ 子計畫一:健康餐食之製備與評估
范晉嘉
;
林美芳
;
戴三堡
;
顏名聰
;
陳師瑩
2010
健康生活型態之規畫與發展評估-子計畫二:每日健康促進活動之設計與規劃
傅利芳
;
傅世貴
;
林美芳
;
范晉嘉
2014
健康養生產品之開發─子計畫二:蛹蟲草固態培養暨養生產品開發
顏名聰
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫一:南非葉養生茶點開發製作
顏名聰
2017
南非葉保健茶品開發 ─ 子計畫三:南非葉水萃物在保健產品的開發應用
傅世貴
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