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日期	標題	作者
2004	數種植物對細胞發炎傷害之影響─子計劃2 ：芝麻種皮對脂多醣引發鼠肝細胞Inos及COX-2蛋白表現的影響	晏文潔
2004	有機食品研發及廚餘有效利用─總計劃	陳椒華
2004	有機食品研發及廚餘有效利用─子計劃1 ：除臭微生物放線菌之菌種鑑定分析	陳椒華
2004	有機食品研發及廚餘有效利用─子計劃2 ：有機生機飲食病原菌檢測分析	王淑珍
2004	餵食青蔥對大鼠血中前列凝素及前列環素之影響	陳佳慧
2004	二行村人工濕地微生物相的探討	王淑珍
2004	數種植物對細胞發炎傷害之影響─總計劃	杜平悳
2003	普洱茶之抗致突變性	杜平悳
2003	以多套式聚合酶鏈反應檢測金黃色葡萄球菌腸病毒B、C、D基因	王淑珍
2003	葡萄酒生產菌之篩選鑑定及發酵試驗	王淑珍
2003	霍亂毒素單株及多株抗體之生產	周淑芬
2003	有益微生物乳酸菌之DNA序列分析	陳椒華
2003	能量水對細菌生長之評估	邱致廣
2003	青蔥水萃取物對人類臍靜脈內皮細胞一氧化氮生成之影響	陳佳慧
2003	沙門氏豬霍亂桿菌(Salmonella choleraesuis)脂解.基因ly1 的核.酸定序及分析	張淑玉
2003	蕃茄酪氨酸酶抑制劑之探討	朱惠鈴
2003	烏梅抗菌性之研究	晏文潔
2003	水果醋品質指標成分簡易測定方法之建立	王美苓
2002	生化反應器形成香氣化合物系統之建立：綠豆芽中具氧化類胡蘿蔔素之脂氧合酶之特性	郭建民
2002	生化反應器形成香氣化合物系統之建立：綠豆芽中過氧化物水解酶之特性	郭建民
2002	高蛋白質豆腐之開發及其膠體行為之研究	林盈君
2002	運用聚合酵素鏈鎖反應偵測創傷弧菌Vibrio vulnificus	張淑玉; 蘇哲弘
2002	近紅外線光譜技術應用於有機甕菜品質之分析	洪端良
2002	烏梅抗氧化機制之探討	晏文潔
2002	生化反應器形成香氣化合物系統之建立：(3)香蕉葉脂氧合酶之固定化	吳鴻程

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