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日期	標題	作者
2010	結石對黑色素調控機制與活性成分鑑定	王柏森; 黃明星; 朱惠鈴
2011	結石對黑色素調控機制與活性成分鑑定	王柏森; 黃明星; 朱惠鈴
2000	綠豆芽脂氧合酶之性質及水產香氣之形成	郭建民
1998	綠豆莢抗氧化成分之純化與作用機制及其應用性	杜平悳; Pin-Der Duh
1993	脂氧合 異構 的作用與水產風味之形成	郭建民
2000	脂質和蛋白質系統氧化劣變螢光成物之動力學與特性分析	梁哲豪
2001	自製抗乳鐵蛋白抗體IgY免疫親和式膠體特異性之探討	杜艷櫻
2001	芝麻種皮在細胞抗氧化酵素系統之影響及其生理功能之測定	杜平悳
2000	芝麻種皮抗氧化性及其應用性之探討	杜平悳
1992	花生殼抗氧化活性之探討	葉東柏
2000	花生膜之抗氧化性及其對生物分子氧化傷害之影響	杜平悳
2003	茶飲料工廠廢棄烏龍茶渣中Theasinensins之製備及活性探討	葉東柏
2019	試量產台灣可可黃烷醇及探討其對細胞之保護作用	林盈君; 朱惠鈴; 鍾玉明
2002	豬血IgG蛋白酶水解物安定性之研究	杜艷櫻
1994	超氧化物歧變 之應用-水中銅離氶之檢測	葉東柏
1997	近紅外線分光術應用於蕃茄汁品質檢定之研究	洪端良
1999	重複性三核苷酸過失性合成之研究	吳明娟
1999	金屬污染物在基層水產生物之蓄積與轉移(I)	王瑞顯
1993	雞紅血球中氧化物歧變 與同功 之分離與比較	葉東柏
2000	雞蛋蛋黃中IGY在免疫親和式層析法中精製豬血漿丙型球蛋白之應用	陳昭誠
1994	雞豬血漿超氧化物歧變脢之確認純化與比較	葉東柏
2001	靈芝及冬蟲夏草菌絲體能性研究Ⅱ酪胺酸酶抑制劑的探討	朱惠鈴
2000	餵食青蔥對自發性高血壓鼠血壓血小板及血管反應之影響(1/2)	陳佳慧
2001	餵食青蔥對自發性高血壓鼠血壓血小板及血管反應之影響(2/2)	陳佳慧
2000	香蕉葉脂氧合酶之純化與固定化及水產香氣之形成─香蕉葉脂氧合酶之純化	郭建民

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