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[嘉南學報] 10期 (1984)
1984
以Trichoderma Koningii W-10 菌株之纖維素分解酵素糖化竹筍殼及稻殼之研究
范晉嘉
;
李洪潮
[嘉南學報] 12期 (1986)
1986
紫外線處理對 Trichoderma koningii W-10菌株生產纖維素分解酵素之影響
范晉嘉
;
葉東柏
[嘉南學報] 16期 (1990)
1990
延長醃漬時間對酸菜品質之影響
李春生
;
范晉嘉
;
李洪潮
[嘉南學報] 17期 (1991)
1991
以芥菜汁進行乳酸發酵過程中之色澤變化
范晉嘉
;
顏國欽
;
李洪潮
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1993
乳酸菌 Lactobacillus plantarum 抗菌作用之研究
范晉嘉
[嘉南學報] 19期 (1993)
1993
食品中酸性水溶性媒焦色素分析方法之探討
周政輝
;
范晉嘉
[ 食品科技系 ] 科技部計畫
1994
乳酸菌抗物質之形成及其分離純化之探討
范晉嘉
[嘉南學報] 20期 (1994)
1994
市售中式半調理食品之為生物調查
謝峻旭
;
王淑珍
;
周隆武
;
范晉嘉
[嘉南學報] 20期 (1994)
1994
黑鯛第一型類胰島素生長因子基因片段之合成
吳鴻程
;
范晉嘉
;
陳泓志
;
張繼堯
;
吳金洌
[嘉南學報] 22期 (1996)
1996
單甘油酯與高直鏈米澱粉複合程度之研究
吳淑靜
;
張瓈文
;
范晉嘉
;
盧訓
[嘉南學報] 24 期 (1998)
1998
不同乳化劑對天使米蛋糕品質之影響
吳淑靜
;
周政輝
;
范晉嘉
[ 食品科技系 ] 校內計畫
1999
有機酸及己二烯酸鹽類之抑菌作用
范晉嘉
[嘉南學報] 25 期 (1999)
1999
不同親水脂均衡數值之蔗糖脂對低脂軟式米餅乾品質之影響
吳淑靜
;
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2000
黑豆之機能性究—不同品系黑豆isoflavones 之檢測
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2000
黑豆之機能性研究—不同品系黑豆BBI 之檢測
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2001
芥菜保護功效之初步探討
范晉嘉
;
陳佳慧
[生活保健科技系] 校內計畫
2001
不同清洗方式對果蔬類衛生品質之影響
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2002
針對國小低年級學童「六大類食物」教學之研究
范晉嘉
;
陳佳慧
[生活保健科技系] 校內計畫
2002
餵食青蔥對自發性高血壓鼠肝臟抗氧化力影響之研究
范晉嘉
;
王柏森
;
陳佳慧
[生活保健科技系] 校內計畫
2003
高鈣膳食設計與製備之研發
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2003
高鈣食材中鈣含量之分析
范晉嘉
[保健營養系(所) ] 校內計畫
2004
老年人飲食保健研究─子計劃1:有關老年人適用之高鈣食材中鈣含量之分析
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2004
老年人飲食保健研究─子計劃2:有關老年人食物金字塔教育之研究
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2004
老年人飲食保健研究─總計劃
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2005
大豆活性成分分析與抗老化之研究子─總計劃
范晉嘉
[生活保健科技系] 校內計畫
2005
大豆活性成分分析與抗老化之研究─子計畫一:大豆製品中異黃酮之ELISA分析
范晉嘉
[ 食品科技系 ] 校內計畫
2008
乳酸菌烘焙保健食品之研發及功能性分析─A子計畫:乳酸菌功能性發酵液研發
邱致廣
;
范晉嘉
[嘉南學報] 34 期 (2008)
2008
從事高齡產業人員學習需求之初探
張瀝分
;
龔玉齡
;
范晉嘉
;
陳麗珠
[嘉南學報] 34 期 (2008)
2008
從事高齡產業人員對高齡者福利措施滿意度之研究
陳麗珠
;
龔玉齡
;
張瀝分
;
范晉嘉
[ 食品科技系 ] 會議論文
2008-05
北區某榮家榮民對保健食品認知與消費者行為之研究
陳蓉萱
;
陳俊克
;
陳佳慧
;
范晉嘉
;
林盈君
[生活保健科技系] 校內計畫
2010
健康生活型態之規畫與發展評估 ─ 子計畫一:健康餐食之製備與評估
范晉嘉
;
林美芳
;
戴三堡
;
顏名聰
;
陳師瑩
[生活保健科技系] 校內計畫
2010
健康生活型態之規畫與發展評估-子計畫二:每日健康促進活動之設計與規劃
傅利芳
;
傅世貴
;
林美芳
;
范晉嘉
[嘉南學報] 36 期 (2010)
2010
居家及長期照護機構老人體位測量-以金門縣某地區為例
陳碧桑
;
范晉嘉
;
戴鈺郿
;
高家瑋
;
李怡霈
;
許瑜真
;
林美芳
[生活保健科技系] 校內計畫
2013
生活養生保健產品開發─子計畫一:香杉芝固態發酵開發機能性米食製品
顏名聰
;
范晉嘉
[生活保健科技系] 專利
2014-12-01
改善黑色素沉澱之絡石藤萃取物及其製備方法
王柏森
;
黃明星
;
朱惠玲
;
張瓈文
;
晏文潔
;
顏名聰
;
范晉嘉
[生活保健科技系] 專利
2015-08-11
絡石藤萃取物於製備促進?氧化還原?及核因子-E2相關因子2表現的組成物之用途
王柏森
;
黃明星
;
朱惠玲
;
張瓈文
;
晏文潔
;
顏名聰
;
范晉嘉
[高齡福祉養生管理系] 專利
2017-09-11
十二生肖健康卡遊戲裝置
陳怡伶
;
薛婷方
;
陳秉鈞
;
張秀榛
;
張維甄
;
李少慈
;
沈彩吟
;
黃桂香
;
范晉嘉
;
郭秀香
;
許靖岱
;
吳雅惠
[高齡福祉養生管理系] 校內計畫
2018
遊戲機介入方案—延緩及預防失智症研究 ─ 總計劃
范晉嘉
[高齡福祉養生管理系] 校內計畫
2018
遊戲機介入方案—延緩及預防失智症研究 ─ 子計畫二:遊戲機介入方案對失智症患者認知功能研究
范晉嘉
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