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    [教育部教學實踐研究計畫] 108年度 2019 創業練習融入食品加工實驗(一)及(二) 吳鴻程
    [教育部教學實踐研究計畫] 109年度 2020 生活與職場中的生物統計 吳鴻程; 朱惠鈴
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2002 生化反應器建立香氣化合物形成系統之探討:(1).香蕉葉中香氣形成酵素之固定化(2/2) 吳鴻程
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2013 以新型酚酯對黑色素合成機制的調控作用 朱惠鈴; 杜平悳; 吳鴻程; 王柏森
    [ 食品科技系 ] 期刊論文 2009 養殖魚類重要病毒之分子檢測技術研發與應用 吳鴻程; 洪健睿
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2001 生化反應器建立香氣化合物形成系統之探討:(1).香蕉葉中香氣形成酵素之固定化(1/2) 吳鴻程
    [ 食品科技系 ] 期刊論文 2010-09 RGNNV induces mitochondria-mediated cell death via newly synthesized protein dependent pathway in fish cells Horng-Cherng Wu; Jen-Leih Wu; Heuy-Ling Chu; Yu-Chin Su; Jiann-Ruey Hong
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2009-12-19 Radicicol誘發聚合肌動蛋白促進腦神經壞死病毒感染細胞 吳鴻程; 吳金洌; 洪健睿
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2009-03-21 Genome RNA Replication Dependent Is Required for Betanodavirus-Induced Necrotic Cell Death Horng-Cherng Wu; Jen-Leih Wu; Heuy-Ling Chu; Jiann-Rury Hong
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2002 生化反應器形成香氣化合物系統之建立:(3)香蕉葉脂氧合酶之固定化 吳鴻程
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2001 素食食品中含基因轉殖食品的檢測 吳鴻程
    [嘉南學報] 38 期 (2012) 2012-12 北蕉也酪胺酸酶與p-cresol之動力學分析 吳鴻程; 張麗珍; 張瓈文; 邱致廣; 馮惠萍; 晏文潔; 林怡伶; 朱惠鈴
    [嘉南學報] 36 期 (2010) 2010 蕃茄萃取物抑制酪胺酸酶活性作用 張瓈文; 張麗珍; 邱致廣; 晏文潔; 吳鴻程; 朱惠鈴
    [ 食品科技系 ] 期刊論文 2008-04 Zebrafish anti-apoptotic protein zfBcl-xL can block betanodavirus protein α-induced mitochondria-mediatedsecondary necrosis cell death Horng-Cherng Wu; Chuan-Sheng Chiu; Jen-Leih Wu; Hong-Yi Gong; Ming-Chyuan Chen; Ming-Wei Lu; Jiann-Ruey Hong; 吳鴻程
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 DAS及MPD對黑色素生成調控作用 馮惠萍; 邱致廣; 吳鴻程; 張瓈文
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 柑橘類果皮對黑色素生成之抑制作用 邱致廣; 馮惠萍; 張瓈文; 吳鴻程
    [嘉南學報] 24 期 (1998) 1998 鹽,膠質種類和蔗糖對k-鹿角菜膠布丁機械性質的影響 吳鴻程; 朱惠鈴; 林盈君; 郭建民
    [嘉南學報] 22期 (1996) 1996 海藻脂氧合酶催化產物之抗菌性 郭建民; 吳鴻程; 黃慶華; 葉東柏
    [嘉南學報] 21期 (1995) 1995 草蝦兩種多酚氧化酶異構酶之自殺性反應動力學 吳鴻程; 朱惠鈴; 葉東柏; 蕭介夫
    [嘉南學報] 20期 (1994) 1994 黑鯛第一型類胰島素生長因子基因片段之合成 吳鴻程; 范晉嘉; 陳泓志; 張繼堯; 吳金洌

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