Introduction: ～21世紀「生活服務業」專業人才培育搖籃～ 嘉南藥理科技大學「生活應用與保健系」 各位二十一世紀的青年朋友們，您的未來生活規劃是否隨著時代之進步而跟著修正呢？新時代人們對於食、衣、住、行、育、樂，以及各項生活消費品質之要求不斷地提升，每個人皆期望追求精緻優雅之生活，因此造就了大眾對「生活服務業」需求愈來愈大，尤其追求健康乃成為新世紀人類共同之期望。又依據內政部統計資料顯示，我國65歲以上老年人口至民國94年10月底計220萬人，占總人口之9.7％，預估此比例將由民國95年之9.9％，上升至民國105年之13％及民國140年之37％。因此，台灣已成為全世界人口老化最快速國家之一，而隨著高齡化社會及高齡人口的增加，對於老人長期照顧、養護及安養之服務、相關機構之設置及專業人員訓練培育之需求將更為殷切。另外，對於未來退休後老人之生活規畫、老人生活品質之提昇，老人人力資源之善加運用，及銀髮族相關產業之發展將是目前及未來最受矚目課題之一。 因此，嘉南藥理科技大學於民國88年成立「生活應用與保健系」，招收日間部四年制技術學系，又於民國89年起增設進修部四年制技術學系，以培育具備上述生活保健服務及生活規劃管理之專業人才。