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日期	標題	作者
1999	有機氯污染物在豐年蝦之存活與成長影響	王瑞顯
2003	枸杞、黃耆及當歸之抗氧化活性評估	吳淑靜; Sue-Jing Wu
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─子計劃1：以豬肝粒腺體為模式探討海巴天粗萃取物之脂質抗氧化性	陳師瑩
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─子計劃2：海巴天粗萃取物對Staphylococus aureus的抗菌研究	林翠品
2004	海巴天葉粗萃取物之食物機能性研究─總計劃	陳師瑩
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫三：海巴幾天葉粗萃取對DNA氧化傷害之影響	陳師瑩
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫二：海巴幾天葉粗萃取之抗氧化活性的儲藏試驗	康志強
2005	海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫四:海巴幾天果實粗抽物抗毒性分析	林翠品
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物保護大白鼠血球抗氧化酵素的影響	陳師瑩
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物對創傷弧菌的影響	陳姿秀
2006	海巴戟天葉乙醇萃取物抑制EB病毒溶裂蛋白表現的影響	林翠品
2009	炸油餵食時間對大鼠鐵代謝之影響	黃惠玲
2006	百合之成分分析與功能性評估 : 百合莖醇萃取物抗菌能力評估	邱淑媛
2006	百合美白功效之應用開發	楊彩秀
2006	百合萃取物之基因毒性分析	康志強
2006	百合萃取物之成份分析	孫芳明
2003	破囊壺菌屬(Thraustochytrium)蛋白酶活性菌株之篩選	陳淑芬
2008	糖水餵食對大鼠抗養化酵素的影響	黃惠玲
2004	老年人飲食保健研究─子計劃1：有關老年人適用之高鈣食材中鈣含量之分析	范晉嘉
2000	莞妥機能性成分之研究-抗菌性的探討及成分分析	王敏英
2003	葡萄糖濃度對釀酒酵母菌(Saccharomyce cerevisiae)之存活率及酒精產量的影響	孫芳明
2001	蓮葉抽出物的抗氧化性	王敏英
2001	蛋白質營養不足對於老鼠各種組織中脂蛋白酯解酵素活性的影響	蕭慧美
2002	諾麗(Morinda citrifolia)抗氧化活性鑑定	葉東柏; 陳師瑩
2003	豐原素合成基因，fenY 的研究	林翠品

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