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    日期標題作者
    2001 逆式肉桂酸在老鼠肝臟代謝之速率與脂肪肝的相關性及肉鹼與脂肪肝之因果關係的研究 孫芳明
    2001 不需醣引子之甘藷澱粉磷解酵素純化策略及催化機制之研究 陳師瑩
    2001 以體外模式探討鼠肝alpha-生育醇轉移蛋白合成之調節因子 蕭慧美
    2001 槲皮酮經由多環芳香烴感受器路徑調控細胞色素P4501A1基因表現之分子機轉研究 康志強
    2001 探討熱蛋白及一氧化氮合成酵素在新生大白鼠熱性痙攣中的角色 林指宏
    2001 豐原素合成功能之研究 林翠品
    2001 比較率查與抗壞血酸對-δ胺基-γ-酮戊酸所誘發的氧化性傷害之保護效應 陳師瑩; 葉東柏; 陳靜儀; 蘇純慧
    2001 市售黃豆加工食品之嘌呤含量分析 周政輝; 吳淑靜; 柯易昌
    2000 以生物分離法來製備Cis-cinnamic acid 王瑞顯
    2000 莞妥機能性成分之研究-抗菌性的探討及成分分析 王敏英
    2000 食用豆類之保肝作用 吳淑靜
    2000 多氯聯苯同屬物與重金屬經由水滲透分配與食物鏈在水產生物之蓄積動力研究 王瑞顯
    2000 靈芝對腸免疫系統功能之影響:第一部份IgA濃度 夏彩蘭
    2000 探討甘藷澱粉磷解酵素在外源引體不存在下的催化反應與生理角色 陳師瑩
    2000 豐年蝦於高濃度重金屬與有機氯污染物之吸附與耐受 王瑞顯
    2000 順式-肉桂酸在老鼠肝細胞的粒腺體代謝途徑之研究 孫芳明
    2000 飼料蛋白質不足對鼠腎麩胱甘 過氧化 活性調控之影響 蕭慧美
    2000 家長介入營養教育模式對提昇幼兒營養狀況之評估 陳師瑩; 林佳蓉; 陳文齡; 林盈均
    2000 The Mechanism of Starch Phosphorylase Inhibited by β-Amylase Not in Favor of End-Product Inhibition Shih-Ying Chen
    2000 Fitting Non-linear Models with AR(1) Structure: A Marginal Likelihood Approach H. Chiu; V. Ramakrishnan
    2000 The Effects of Oxygen on the Physiology of Saccharomyces cerevisiae-WY1007 Fang-Ming Sun
    2000 雞蛋蛋白加熱凝膠物之冷凍安定性研究 黃靖媛; 楊勝欽
    2000 可微波即時調理蛋製品的製造及衛生條件評估 黃靖媛; 楊勝欽
    2000 比較餵食高低劑量與不同製程的兒茶素類物質對小鼠的肝毒性與抗氧化機能評估 張純敏
    2000 短期蛋白質耗損對於成鼠肝腎麩胱甘太過氧化活性之影響 陳建瑞

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