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    2016 lycogen改善糖尿病傷口及發炎反應之應用開發 楊彩秀
    2015 台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫三:台灣欒樹葉純化物austrabaligan-2預防及治療抗藥性肺癌的機轉 陳姿秀
    2015 台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫二:台灣蔬菜保健食品開發計畫 王明雄
    2015 台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─ 子計畫一:白鳳菜萃取物之腸炎保護功效評估 黃惠玲
    2015 台灣產蔬菜植物特定保健功效研究暨保健產品開發─總計畫 黃惠玲
    2009 高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 蕭慧美
    2009 高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫二:高多酚類原生種蔬菜之抗致突變性以及對於鐵誘導之肝臟氧化傷害的保護及GST 酵素活性的影響 蕭慧美; 康志強
    2009 高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫一:數種高酚含量原生種蔬菜的抗真菌性功效評估 陳淑芬; 邱淑媛
    2009 高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫三:高多酚類蔬菜抗EB病毒及抗腫瘤效應 林翠品; 陳姿秀
    2009 炸油餵食時間對大鼠鐵代謝之影響 黃惠玲
    2008 在五氯酚作用下,不同鋅濃度的膳食對吳郭魚肝臟CYPIA表現之影響 王明雄
    2008 糖水餵食對大鼠抗養化酵素的影響 黃惠玲
    2007 外籍聯姻家庭飲食衛生設施狀況調查 陳師瑩
    2007 鋅對於吳郭魚細胞色素P450之影響 王明雄
    2006 百合美白功效之應用開發 楊彩秀
    2006 海巴戟天葉乙醇萃取物對創傷弧菌的影響 陳姿秀
    2006 百合之成分分析與功能性評估 : 百合莖醇萃取物抗菌能力評估 邱淑媛
    2006 台灣民間藥活性成分研究-抗肺癌活性評估及作用機轉研究 吳淑靜
    2006 海巴戟天葉乙醇萃取物抑制EB病毒溶裂蛋白表現的影響 林翠品
    2006 海巴戟天葉乙醇萃取物保護大白鼠血球抗氧化酵素的影響 陳師瑩
    2006 百合萃取物之成份分析 孫芳明
    2006 百合萃取物之基因毒性分析 康志強
    2006 壺菌群資源調查及多樣性研究 陳淑芬
    2005 海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫二:海巴幾天葉粗萃取之抗氧化活性的儲藏試驗 康志強
    2005 海巴戟天(Morinda citrifolia L. )(Noni)抗氧化與抗病毒活性研究─子計畫三:海巴幾天葉粗萃取對DNA氧化傷害之影響 陳師瑩

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