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類別	日期	標題	作者
[嘉南學報] 30 期 (2004)	2004	不同煮飯方式與米穀品質變異對煮飯品質之影響	宋文杰; 廖宏儒; 楊萃渚
[嘉南學報] 30 期 (2004)	2004	高吸水米加工製程技術探討	宋文杰; 吳昆崙; 宋祖瑩
[嘉南學報] 31 期 (2005)	2005	以德爾菲法建構智能障礙青少年學生休閒教育內涵模式之指標	張偉雄; 葉源鎰; 王瑞顯
[嘉南學報] 31 期 (2005)	2005	冷凍米製點心之研發	宋文杰; 黃靖淑; 曾鑫順
[嘉南學報] 31 期 (2005)	2005	以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究	宋文杰; 楊萃渚; 吳蕙君
[嘉南學報] 32 期 (2006)	2006	Antioxidative Activity of Swordfish Tissues	Hui-Chun Wu
[嘉南學報] 32 期 (2006)	2006	中古汽車業的產品品質與形象對顧客滿意度與忠誠度之影響	黃詠茂; 林清泉; 王瑞顯
[嘉南學報] 32 期 (2006)	2006	以卡德蘭膠製作夾心麵條之可行性研究	宋文杰; 曾鑫順; 黃靖淑; 劉博文
[嘉南學報] 32 期 (2006)	2006	低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討	宋文杰; 曾鑫順; 廖宏儒
[嘉南學報] 32 期 (2006)	2006	餐旅管理系學生擇業之工作價值觀探討—以台灣南部某科技大學為例	黃輝雄; 王瑞顯
[嘉南學報] 35 期 (2009)	2009	虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討	吳蕙君; 楊萃渚; 宋文杰
[嘉南學報] 35 期 (2009)	2009	Peptides as Related to Antioxidant Properties from Enzymatic Hydrolysates of Tilapia	Hui-Chun Wu; Tsui-Chu Yang; Shinne-Shuenn Tzeng
[嘉南學報] 35 期 (2009)	2009	Application of chitosan on the keeping quality of cut gladiolus flowers	Tsui-Chu Yang; Hui-Chun Wu; Wen-Chieh Sung
[餐旅管理系] 期刊論文	2007	Effect of Sweet Potato Leaf and Stem Addition on Dough Properties and Bread Quality	L.-Y. Liu; K.-L. Wu; Y.-W. Jen; M.-H. Yang
[餐旅管理系] 期刊論文	2007-06	An Efficiency-Based Approach on Human Resource Management: A Case Study of Tainan County Fire Branches in Taiwan	Chun-Hsiung Lan; Liang-Lun Chuang; Yung-Fang Chen
[餐旅管理系] 期刊論文	2007	Cell age, suspending medium and metal ion influence the susceptibility of Escherichia coli O157:H7 to water-soluble maltose chitosan derivative	Tsui-Chu Yang; Chin-Fung Li; Cheng-Chun Chou
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-08	A case study for implementing a B2B collaborative information system: a textile case	Tien-Hsiang Chang; Hsin-Pin Fu; Shao-Chang Li; Hung-Hsuan Lee
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-01	An integrated process model of communication satisfaction and organizational outcomes	Tsai, Ming-Ten; Chuang, Shuang-Shii; Hsieh, Wei-Ping
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-03	Characteristics of dough and bread as affected by the incorporation of sweet potato paste in the formulation	Kun-Lun Wu; Wen-Chieh Sung; Chuan-Hua Yang
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-10	Effects of atmospheric and vacuum frying on the quality of donuts	Jean-Yu Hwang; Wen-Chieh Sung; Yung-Shin Shyu
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-04	Optimizing A Marketing Expert Decision Process for the Private Hotel	Chin-Tsai Lin; Chuan Lee; Cheng-Shiung Wu
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-06	Prioritization of Organizational Innovativeness Measurement Indicators Using Analytic Hierarchy Process	Ming-Ten Tsai; Shuang-Shii Chuang; Wei-Ping Hsieh
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-06	Purification and characterization of cysteine proteinase inhibitors from crucian carp Carassius auratus eggs	Shinn-Shuenn Tzeng; Hui-Chun Wu; Wen-Chieh Sung; Chien-An Liu
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-09	大專校院運動場館與滿意度之相關研究	高曉光; 蔡蘇南
[餐旅管理系] 期刊論文	2009-08	我國運動觀光現況之分析	高曉光; 蔡蘇南

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