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[嘉南學報] 30 期 (2004)
2004
不同煮飯方式與米穀品質變異對煮飯品質之影響
宋文杰
;
廖宏儒
;
楊萃渚
[嘉南學報] 30 期 (2004)
2004
高吸水米加工製程技術探討
宋文杰
;
吳昆崙
;
宋祖瑩
[嘉南學報] 31 期 (2005)
2005
以德爾菲法建構智能障礙青少年學生休閒教育內涵模式之指標
張偉雄
;
葉源鎰
;
王瑞顯
[嘉南學報] 31 期 (2005)
2005
冷凍米製點心之研發
宋文杰
;
黃靖淑
;
曾鑫順
[嘉南學報] 31 期 (2005)
2005
以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究
宋文杰
;
楊萃渚
;
吳蕙君
[嘉南學報] 32 期 (2006)
2006
Antioxidative Activity of Swordfish Tissues
Hui-Chun Wu
[嘉南學報] 32 期 (2006)
2006
中古汽車業的產品品質與形象對顧客滿意度與忠誠度之影響
黃詠茂
;
林清泉
;
王瑞顯
[嘉南學報] 32 期 (2006)
2006
以卡德蘭膠製作夾心麵條之可行性研究
宋文杰
;
曾鑫順
;
黃靖淑
;
劉博文
[嘉南學報] 32 期 (2006)
2006
低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討
宋文杰
;
曾鑫順
;
廖宏儒
[嘉南學報] 32 期 (2006)
2006
餐旅管理系學生擇業之工作價值觀探討—以台灣南部某科技大學為例
黃輝雄
;
王瑞顯
[嘉南學報] 35 期 (2009)
2009
虱目魚含氮抽出物抗氧化活性之探討
吳蕙君
;
楊萃渚
;
宋文杰
[嘉南學報] 35 期 (2009)
2009
Peptides as Related to Antioxidant Properties from Enzymatic Hydrolysates of Tilapia
Hui-Chun Wu
;
Tsui-Chu Yang
;
Shinne-Shuenn Tzeng
[嘉南學報] 35 期 (2009)
2009
Application of chitosan on the keeping quality of cut gladiolus flowers
Tsui-Chu Yang
;
Hui-Chun Wu
;
Wen-Chieh Sung
[餐旅管理系] 期刊論文
2007
Effect of Sweet Potato Leaf and Stem Addition on Dough Properties and Bread Quality
L.-Y. Liu
;
K.-L. Wu
;
Y.-W. Jen
;
M.-H. Yang
[餐旅管理系] 期刊論文
2007-06
An Efficiency-Based Approach on Human Resource Management: A Case Study of Tainan County Fire Branches in Taiwan
Chun-Hsiung Lan
;
Liang-Lun Chuang
;
Yung-Fang Chen
[餐旅管理系] 期刊論文
2007
Cell age, suspending medium and metal ion influence the susceptibility of Escherichia coli O157:H7 to water-soluble maltose chitosan derivative
Tsui-Chu Yang
;
Chin-Fung Li
;
Cheng-Chun Chou
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-08
A case study for implementing a B2B collaborative information system: a textile case
Tien-Hsiang Chang
;
Hsin-Pin Fu
;
Shao-Chang Li
;
Hung-Hsuan Lee
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-01
An integrated process model of communication satisfaction and organizational outcomes
Tsai, Ming-Ten
;
Chuang, Shuang-Shii
;
Hsieh, Wei-Ping
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-03
Characteristics of dough and bread as affected by the incorporation of sweet potato paste in the formulation
Kun-Lun Wu
;
Wen-Chieh Sung
;
Chuan-Hua Yang
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-10
Effects of atmospheric and vacuum frying on the quality of donuts
Jean-Yu Hwang
;
Wen-Chieh Sung
;
Yung-Shin Shyu
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-04
Optimizing A Marketing Expert Decision Process for the Private Hotel
Chin-Tsai Lin
;
Chuan Lee
;
Cheng-Shiung Wu
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-06
Prioritization of Organizational Innovativeness Measurement Indicators Using Analytic Hierarchy Process
Ming-Ten Tsai
;
Shuang-Shii Chuang
;
Wei-Ping Hsieh
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-06
Purification and characterization of cysteine proteinase inhibitors from crucian carp Carassius auratus eggs
Shinn-Shuenn Tzeng
;
Hui-Chun Wu
;
Wen-Chieh Sung
;
Chien-An Liu
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-09
大專校院運動場館與滿意度之相關研究
高曉光
;
蔡蘇南
[餐旅管理系] 期刊論文
2009-08
我國運動觀光現況之分析
高曉光
;
蔡蘇南
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