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日期	標題	作者
1994	中式半調理食品之衛生評估	王淑珍
1994	乳酸菌抗物質之形成及其分離純化之探討	范晉嘉
1994	測定甜味劑-阿斯巴甜之酵素感測器	陳椒華
1993	魚類之微生物分佈情形及在不同貯存條件下微生物與品質之關係	王淑珍
1993	乳酸菌 Lactobacillus plantarum 抗菌作用之研究	范晉嘉
1993	梅納反應產物誘導DNA變異之研究	陳瑞雲
1993	脂氧合 異構 的作用與水產風味之形成	郭建民
1993	雞紅血球中氧化物歧變 與同功 之分離與比較	葉東柏
1992	花生殼抗氧化活性之探討	葉東柏
1991	香蕉葉酪胺酸 生化特性及應用之研究	葉東柏

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