English  |  正體中文  |  简体中文  |  全文筆數/總筆數 : 18076/20274 (89%)
造訪人次 : 5120599      線上人數 : 801
RC Version 7.0 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by NTU Library IR team.
搜尋範圍 查詢小技巧：
  • 您可在西文檢索詞彙前後加上"雙引號"，以獲取較精準的檢索結果
  • 若欲以作者姓名搜尋，建議至進階搜尋限定作者欄位，可獲得較完整資料
    •  進階搜尋


    請使用永久網址來引用或連結此文件: https://ir.cnu.edu.tw/handle/310902800/26435


    標題: 鹽濃度對黃豆蛋白質成膠性質之影響及其在調味豆腐上之應用
    作者: 汪邑芳
    貢獻者: 食品科技系
    柯易昌
    日期: 2004
    上傳時間: 2013-03-27 13:54:54 (UTC+8)
    關聯: 計畫編號：93-2815-C-041-001-E
    計畫年度：93；執行起迄：2004/07/01~2005/02/28
    核定金額：39,000元
    顯示於類別:[ 食品科技系 ] 科技部計畫

    文件中的檔案:

    沒有與此文件相關的檔案.



    在CNU IR中所有的資料項目都受到原著作權保護.

    TAIR相關文章

    DSpace Software Copyright © 2002-2004  MIT &  Hewlett-Packard  /   Enhanced by   NTU Library IR team Copyright ©   - 回饋