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日期	標題	作者
2005	乳酸菌抗腸毒性大腸桿菌生長和吸附能力之抑菌活性體外試驗	蔡政志
2004	數種家禽蛋黃IgY及其Fab分子安定性之比較	陳昭誠
2004	狼尾草在細胞機能性及其在動物模系保護肝臟效應之探討	杜平悳
2004	鹽濃度對黃豆蛋白質成膠性質之影響及其在調味豆腐上之應用	汪邑芳
2003	免疫親和式層析分離具特異活性IgY之最適條件與方法	陳昭誠
2003	茶飲料工廠廢棄烏龍茶渣中Theasinensins之製備及活性探討	葉東柏
2003	牛蒡及其抗氧化成分quinic acid在細胞抗氧化性及其生理功能特性之研究	杜平悳
2002	普洱茶對生物分子抗氧化及生理功能之影響及其安全性之評估	杜平悳
2002	以動物模式探討香茹草之抗發炎功能	吳明娟
2002	片形人造肉之開發與應用：原料成本降低與製程時間縮短之研究	柯易昌
2002	生化反應器建立香氣化合物形成系統之探討：(1).香蕉葉中香氣形成酵素之固定化(2/2)	吳鴻程
2002	豬血IgG蛋白酶水解物安定性之研究	杜艷櫻
2002	鴨蛋蛋黃中IgY之純化與性質	陳昭誠
2002	多功能微生物毒素計測用免疫反應型生物感測器之開發研究(2/2)	周淑芬
2001	廢棄生鮮茶葉麩醯胺酶之固定化及應用於茶胺酸合成生化反應器之研發	葉東柏
2001	生化反應器建立香氣化合物形成系統之探討：(1).香蕉葉中香氣形成酵素之固定化(1/2)	吳鴻程
2001	自製抗乳鐵蛋白抗體IgY免疫親和式膠體特異性之探討	杜艷櫻
2001	應用雞蛋黃IgY純化與檢測黃豆中BBI	陳昭誠
2001	芝麻種皮在細胞抗氧化酵素系統之影響及其生理功能之測定	杜平悳
2001	多功能微生物毒素計測用免疫反應型生物感測器之開發研究(1/2)	周淑芬
2001	餵食青蔥對自發性高血壓鼠血壓血小板及血管反應之影響(2/2)	陳佳慧
2001	中式飲料抗發炎之保健功能探討	吳明娟
2001	米食小專家親子研習營	陳佳慧
2001	靈芝及冬蟲夏草菌絲體能性研究Ⅱ酪胺酸酶抑制劑的探討	朱惠鈴
2000	香蕉葉脂氧合酶之純化與固定化及水產香氣之形成─香蕉葉脂氧合酶之純化	郭建民

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