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日期	標題	作者
1991	以芥菜汁進行乳酸發酵過程中之色澤變化	范晉嘉; 顏國欽; 李洪潮
2013-12	使用體位測量評估大一新生肥胖盛行率及預測高血壓相關性	呂雅蕙; 陳師瑩; 戴三堡; 王淑珍; 林美芳
1991	兩段可用於沙門氏菌檢測用BamHI DNA片段之選殖	王淑珍; 陳美樺; 曾浩洋
1996	利用雞毛分解菌行生物分解作用生產胺基酸之最適條件探討	周淑芬; 高銘木
2000	創傷弧菌 Vibrio vulnificus 藍色螢光蛋白產光原因之探究	蘇哲弘; 陳連輝; 謝桂鈺; 張淑玉
2012-12	北蕉也酪胺酸酶與p-cresol之動力學分析	吳鴻程; 張麗珍; 張瓈文; 邱致廣; 馮惠萍; 晏文潔; 林怡伶; 朱惠鈴
1994	南台灣即食雞肉製品總生菌數與金黃色葡萄球菌之污染調查	周隆武; 王淑珍; 謝峻旭
1982	台南地區食品中添加物之現況調查	李榮貴; 陳鐘義; 陳瑞雲; 葉東柏
1977	吸引法應用於氨態氮測定之探討	俞松德; 葉東柏
1996	單甘油酯與高直鏈米澱粉複合程度之研究	吳淑靜; 張瓈文; 范晉嘉; 盧訓

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