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類別	日期	標題	作者
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2011	探討小鼠餵食共軛亞麻油酸對維生素E營養之影響機制	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2010	探討小鼠餵食共軛亞麻油酸對維生素E營養之影響機制	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2007	炸油或藥物投與對維生素E代謝途徑之探討	蕭慧美; HUEY-MEI SHAW
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2007	探討細菌生產之茄紅素於動物體內之吸收效率與抗氧化能力	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2006	大鼠肝臟PXR基因表現量和維生素E代謝關係之探討(2/2)	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2005	大鼠肝臟PXR基因表現量和維生素E代謝關係之探討(1/2)	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2001	以體外模式探討鼠肝alpha-生育醇轉移蛋白合成之調節因子	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 科技部計畫	2000	飼料蛋白質不足對鼠腎麩胱甘過氧化活性調控之影響	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2009	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2009	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫二：高多酚類原生種蔬菜之抗致突變性以及對於鐵誘導之肝臟氧化傷害的保護及GST 酵素活性的影響	蕭慧美; 康志強
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2004	靈芝菌絲體之餵食小鼠體內為生素E含量的影響	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2003	以HepG2來探討破布子葉萃取液對細胞抗氧化能力與細胞毒性的影響	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 校內計畫	2001	蛋白質營養不足對於老鼠各種組織中脂蛋白酯解酵素活性的影響	蕭慧美
[保健營養系(所) ] 專書	2016	營養生化學	黃晉修; 黃詩茜; 陳妙齡; 黃青真; 蘇慧敏; 蔡帛蓉; 吳映蓉; 吳映蓉; 洪永瀚; 簡怡雯; 張振崗; 許瑞芬; 林璧鳳; 張淑緘; 劉珍芳; 蕭慧美; 吳文惠; 黃惠玲; 駱菲莉; 王果行
[保健營養系(所) ] 專書	2014	營養食譜150	蕭慧美; 黃惠玲; 高嬿婷
[保健營養系(所) ] 期刊論文	2014-05	LOWER RATIO OF ALPHA-TOCOPHEROL TO TRIGLYCERIDE IN PATIENT OF CHRONIC KIDNEY DISEASE IS ASSOCIATED WITH METABOLIC SYNDROME	Tsai, Min-Sung; Huey-Mei, Shaw; Li, Yi-Jen; Lin, Meng-Te
[保健營養系(所) ] 期刊論文	2011-05	Dietary oxidized frying oil causes oxidative damage of pancreatic islets and impairment of insulin secretion, effects associated with vitamin E deficiency	Ya-Fan Chiang; Huey-Mei Shaw; Mei-Fang Yang; Chih-Yang Huang; Cheng-Hsien Hsieh; Pei-Min Chao
[保健營養系(所) ] 期刊論文	2010-02	Conjugated linoleic acid causes a marked increase in liver a-tocopherol and liver a-tocopherol transfer protein in C57BL/6J mice	Pei-Min Chao; Wan-Hsuan Chen; Chun-Huei Liao; Huey-Mei Shaw
[保健營養系(所) ] 期刊論文	2009-07	Effect of Oxidized Frying Oil on Proteins Related to alfa-Tocopherol Metabolism in Rat Liver	Wen-Chi Huang; Zhi-Chyang Kang; Yi-Jen Li; Huey-Mei Shaw
[保健營養系(所) ] 期刊論文	2009-04	Effects of Pregnenolone-16α-Carbonitrile on Vitamin E Status and Protein Levels of Antioxidant Enzymes in Male Rats Fed a Vitamin E-Supplemented Diet	Huey-Mei Shaw; Wan-Hsuan Chen
[保健營養系(所) ] 期刊論文	2008-06	Impairment of glucose metabolism in mice induced by dietary oxidized frying oil is different from that induced by conjugated linoleic acid	Chun-Huei Liao; Huey-Mei Shaw; Pei-Min Chao; 蕭慧美
[保健營養系(所) ] 期刊論文	2007-01	A high oxidised frying oil content diet is less adipogenic, but induces glucose intolerance in rodents.	Pei-Min Chao; Hui-Ling Huang; Chun-Huei Liao; Shiau-Ting Huang; Ching-jang Huang
[保健營養系(所) ] 會議論文	2013-09	Gynura formosana extract decreases serum uric acid and urine albumin in mice fed with high-fat diet	Huey-mei Shaw; Ming-shyong Wang; Meng-hsien Tsai; Shuo-chun Hung
[保健營養系(所) ] 會議論文	2009-05-22	富含共軛次亞麻油酸之苦瓜籽油對於肥胖小鼠肝臟抗氧化系統之影響	張嘉玲; 黃惠玲; 張廉筠; 趙蓓敏; 陳姵璇; 蕭慧美
[保健營養系(所) ] 會議論文	2008-05	The effects of pregnenolone-16a-carbonitrile administration on the vitamin E status and antioxidant enzymes protein levels in rats fed vitamin E supplemented diet	Huey-Mei Shaw; Wan-Hsuan Chen
[保健營養系(所) ] 會議論文	2008-05	百合萃取物在動物體內之抗氧化能力	蕭慧美; 林孟萩; 游艾琳
[保健營養系(所) ] 會議論文	2008-05	炸油飲食對大鼠肝臟維生素E代謝機制之影響	黃玫綺; 蕭慧美
[保健營養系(所) ] 會議論文	2008-05	飼料油脂含量對於糖水餵食大鼠抗氧化系統的影響	張簾筠; 蕭慧美; 趙蓓敏; 陳姤君; 陳婉宣; 張怡君; 高珩修; 黃惠玲
[教育部教學實踐研究計畫] 109年度	2020	以問題導向學習(PBL)導入保健食品實務之教學實踐計畫	蕭慧美
[教育部教學實踐研究計畫] 111年度	2022	專題導向教學融入生命期營養以提升學生學習投入與就業期望	蕭慧美
[教育部教學實踐研究計畫] 112年度	2024	結合心智圖與敘事能力融入營養學課程之創新教學方式以提升學習成效	蕭慧美
[嘉南學報] 28 期 (2002)	2003	短期蛋白質缺乏對於老鼠肝中α-生育醇轉移蛋白之影響	蕭慧美
[嘉南學報] 29 期 (2003)	2003	蛋白質營養不足對老鼠各組織中脂蛋白脂解活性之影響	蕭慧美
[嘉南學報] 34 期 (2008)	2008	維生素A 補充飼料對大鼠肝臟細胞色素酵素P450 3A 蛋白質的影響	蕭慧美; 黃玟綺
[嘉南學報] 34 期 (2008)	2008	百合(Lilium lancifolium Thunb)萃取物對大鼠氣化壓力之影響	蕭慧美; 林孟荻; 游艾琳
[嘉南學報] 35 期 (2009)	2009	糖水餵食與限食對大鼠抗氧化狀況的影響	蕭慧美; 張廉筠; 黃惠玲
[嘉南學報] 37 期 (2011)	2011-12	蛋白質缺乏誘導大鼠肝鐵堆積	黃惠玲; 蕭慧美; 蕭寧馨

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