Siblings 校內計畫 [95/108] 其他研究計畫 [2/5] 期刊論文 [125/193] 會議論文 [14/46] 專利 [18/18] 專書 [1/3] Collection Statistics 近3年内发表的文件: 0(0.00%) 含全文笔数: 98(89.09%) 文件下载次数统计 下载大于0次: 98(100.00%) 下载大于100次: 98(100.00%) 全文下载总次数: 237615(33.06%) 最后更新时间: 2025-11-07 04:22 Top Upload Loading... Top Download Loading... Recent Submissions 紅藜與其活性成分對LED光源誘發視網膜傷害之保護效應 紅藜與其活性成分對LED光源誘發視網膜傷害之保護效應 試量產台灣可可黃烷醇及探討其對細胞之保護作用 發酵條件對乳酸菌生產γ-胺基丁酸(GABA)之影響 紅藜及其活性成分對PM2.5誘發肺部傷害之保護效應 不同發酵及乾燥方法對台灣產可可豆品質與黃烷醇多酚類成分變化之影響 紅藜及其活性成分對脂肪細胞之影響及抗肝腫瘤之研究 紅藜及其活性成分對脂肪細胞之影響及抗肝腫瘤之研究 紅藜及其活性成分對脂肪細胞之影響及抗肝腫瘤之研究 (I) 紅藜及其活性成分之護肝效應與輔助調節血壓之研究

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日期	標題	作者
2000	香蕉葉脂氧合酶之純化與固定化及水產香氣之形成─香蕉葉脂氧合酶之純化	郭建民
1991	香蕉葉酪胺酸 生化特性及應用之研究	葉東柏
1996	高剪力對球狀蛋白質之二級結構與成膠性質之影響及其應用	柯易昌
1995	高剪力對黃豆分離蛋白之功能性質之影響之其應用	柯易昌
2006	高溫蒸煮技術對黃豆蛋白質功能性質之影響	蔡宜庭
1993	魚類之微生物分佈情形及在不同貯存條件下微生物與品質之關係	王淑珍
2002	鴨蛋蛋黃中IgY之純化與性質	陳昭誠
2004	鹽濃度對黃豆蛋白質成膠性質之影響及其在調味豆腐上之應用	汪邑芳
1999	黃豆分離蛋白在各種擠壓成形和冷凍成形加工條件下熱傳導度之測定與預測	林盈君
2000	黃豆蛋白質中嘌呤之去除及應用-去除方法之建立	柯易昌

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