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日期	標題	作者
1993	脂氧合 異構 的作用與水產風味之形成	郭建民
2000	脂質和蛋白質系統氧化劣變螢光成物之動力學與特性分析	梁哲豪
2001	自製抗乳鐵蛋白抗體IgY免疫親和式膠體特異性之探討	杜艷櫻
2001	芝麻種皮在細胞抗氧化酵素系統之影響及其生理功能之測定	杜平悳
2000	芝麻種皮抗氧化性及其應用性之探討	杜平悳
1992	花生殼抗氧化活性之探討	葉東柏
2000	花生膜之抗氧化性及其對生物分子氧化傷害之影響	杜平悳
2003	茶飲料工廠廢棄烏龍茶渣中Theasinensins之製備及活性探討	葉東柏
2019	試量產台灣可可黃烷醇及探討其對細胞之保護作用	林盈君; 朱惠鈴; 鍾玉明
2002	豬血IgG蛋白酶水解物安定性之研究	杜艷櫻

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