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日期	標題	作者
2009	酒粕應用於虱目魚之魚肉物理特性及加工特性研究	戴三堡
2002	針對國小低年級學童「六大類食物」教學之研究	范晉嘉; 陳佳慧
2008	銀杏葉以熱風、室溫及冷凍方式風乾後，比較其萃取物抗氧化活性之研究	林美芳
2003	青蔥萃取液對脂多醣所調控的ABCA1 蛋白表現之影響	傅利芳
2006	食用菇類中具抗氧化與預防骨質疏鬆症之保健成分-麥角固醇之分析	傅世貴
2002	餵食青蔥對自發性高血壓鼠肝臟抗氧化力影響之研究	范晉嘉; 王柏森; 陳佳慧
2021	香藥草生活用品加值開發	吳明娟; 戴三堡
2003	高鈣膳食設計與製備之研發	范晉嘉
2003	高鈣食材中鈣含量之分析	范晉嘉
2006	鴻喜菇抗氧化性質之研究	顏名聰

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