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2003
黃豆與黑豆的比較分析
張光遠
2000
黑豆之機能性研究—不同品系黑豆BBI 之檢測
范晉嘉
2000
黑豆之機能性究—不同品系黑豆isoflavones 之檢測
范晉嘉
2002
黑豆保健功效之研究─子計劃2:不同品系黑豆及黃豆蛋白胺基酸組成、含量變異之探討
張光遠
2002
黑豆保健功效之研究─子計劃3:黑豆黃酮類化合物對白血球脂蛋白清除受體功能影響之研究
傅利芳
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