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日期	標題	作者
2011	以SDS-PAGE電泳搭配串聯質譜技術鑑定台灣常見的石斑魚種	劉蕙菱
2012	以一維電泳和二維電泳鑑定台灣常見的鮪魚魚種	范姜群皓
2006	以蛋白體學、RNA干擾和免疫促進寡核酸技術探討魚類膠原蛋白引起之食品過敏機制	呂雅蕙
2007	以靈芝殘渣去乙醯物質開發機能性米食製品	顏名聰
2007	利用嗜鹼性白血球細胞的胞器蛋白體學探討介貝類引起之食品過敏機制	呂雅蕙
2001	國產稻米礦物質含量變異之研究	洪美珠
2006	多磷酸態維生素C與石斑魚稚魚緊迫反應及疾病抵抗之關係	林美芳
2008	核甘及核甘酸混合物對吳郭魚成長,生理代謝及免疫反應之影響	林美芳
2015	條斑紫菜生物活性胜肽在細胞模式對發炎反應與氧化傷害之保護機制	王柏森; 陳泰源
2016	條斑紫菜生物活性胜肽在細胞模式抑制黑色素生成機制	王柏森; 陳泰源; 朱惠鈴

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