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    日期標題作者
    2022 紅藜與其活性成分對LED光源誘發視網膜傷害之保護效應 杜平惪
    2010 結石對黑色素調控機制與活性成分鑑定 王柏森; 黃明星; 朱惠鈴
    2011 結石對黑色素調控機制與活性成分鑑定 王柏森; 黃明星; 朱惠鈴
    2000 綠豆芽脂氧合酶之性質及水產香氣之形成 郭建民
    1998 綠豆莢抗氧化成分之純化與作用機制及其應用性 杜平悳; Pin-Der Duh
    1993 脂氧合 異構 的作用與水產風味之形成 郭建民
    2000 脂質和蛋白質系統氧化劣變螢光成物之動力學與特性分析 梁哲豪
    2001 自製抗乳鐵蛋白抗體IgY免疫親和式膠體特異性之探討 杜艷櫻
    2001 芝麻種皮在細胞抗氧化酵素系統之影響及其生理功能之測定 杜平悳
    2000 芝麻種皮抗氧化性及其應用性之探討 杜平悳
    1992 花生殼抗氧化活性之探討 葉東柏
    2000 花生膜之抗氧化性及其對生物分子氧化傷害之影響 杜平悳
    2003 茶飲料工廠廢棄烏龍茶渣中Theasinensins之製備及活性探討 葉東柏
    2019 試量產台灣可可黃烷醇及探討其對細胞之保護作用 林盈君; 朱惠鈴; 鍾玉明
    2002 豬血IgG蛋白酶水解物安定性之研究 杜艷櫻
    1994 超氧化物歧變 之應用-水中銅離氶之檢測 葉東柏
    1997 近紅外線分光術應用於蕃茄汁品質檢定之研究 洪端良
    1999 重複性三核苷酸過失性合成之研究 吳明娟
    1999 金屬污染物在基層水產生物之蓄積與轉移(I) 王瑞顯
    1993 雞紅血球中氧化物歧變 與同功 之分離與比較 葉東柏
    2000 雞蛋蛋黃中IGY在免疫親和式層析法中精製豬血漿丙型球蛋白之應用 陳昭誠
    1994 雞豬血漿超氧化物歧變脢之確認純化與比較 葉東柏
    2001 靈芝及冬蟲夏草菌絲體能性研究Ⅱ酪胺酸酶抑制劑的探討 朱惠鈴
    2000 餵食青蔥對自發性高血壓鼠血壓血小板及血管反應之影響(1/2) 陳佳慧
    2001 餵食青蔥對自發性高血壓鼠血壓血小板及血管反應之影響(2/2) 陳佳慧

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