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日期	標題	作者
2001	不需引體的甘藷磷解□之檢定與生化性質分析	陳師瑩
2001	不同pH值之重金屬溶液對豐年蝦之耐受與存活探討	王瑞顯
2001	蓮葉抽出物的抗氧化性	王敏英
2001	食用豆類之抗氧化活性評估	吳淑靜; 張健雄
2001	蛋白質營養不足對於老鼠各種組織中脂蛋白酯解酵素活性的影響	蕭慧美
2000	以生物分離法來製備Cis-cinnamic acid	王瑞顯
2000	莞妥機能性成分之研究-抗菌性的探討及成分分析	王敏英
2000	食用豆類之保肝作用	吳淑靜
1999	有機氯污染物在豐年蝦之存活與成長影響	王瑞顯
1999	食品中抗氧化劑可防止氧化劑造成DNA斷裂的快速檢驗分析法	王敏英
1999	邊緣性缺銅的大白鼠在不同的醣類及外源性膽固醇飲食下對脂質代謝與礦物質的影響	王瑞顯

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