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    类别 日期 標題 作者 档案
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2009-11-27 五種市售糖蜜之抗氧化與抗突變活性 涂淑芬; 林新淵; 張瓈文; 晏文潔; 王柏森
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2009-11-27 新興蔬菜之抗氧化功能性評估 黃莉晴; 李凱婷; 李家璞; 張瓈文; 晏文潔
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 DAS及MPD對黑色素生成調控作用 馮惠萍; 邱致廣; 吳鴻程; 張瓈文
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2006 狼尾草生物活性之探討─子計畫三：狼尾草之細胞自由基之影響 張瓈文
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2005 硫氫化合物生物活性之研究─子計畫三：硫氫化合物抗氧化性 張瓈文
    [嘉南學報] 36 期 (2010) 2010 蕃茄萃取物抑制酪胺酸酶活性作用 張瓈文; 張麗珍; 邱致廣; 晏文潔; 吳鴻程; 朱惠鈴
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 柑橘類果皮對黑色素生成之抑制作用 邱致廣; 馮惠萍; 張瓈文; 吳鴻程
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 10種蔬菜之抗氧化與抗發炎評估 李家璞; 晏文潔; 張瓈文; 馮惠萍
    [嘉南學報] 38 期 (2012) 2012-12 北蕉也酪胺酸酶與p-cresol之動力學分析 吳鴻程; 張麗珍; 張瓈文; 邱致廣; 馮惠萍; 晏文潔; 林怡伶; 朱惠鈴
    [嘉南學報] 22期 (1996) 1996 單甘油酯與高直鏈米澱粉複合程度之研究 吳淑靜; 張瓈文; 范晉嘉; 盧訓
    [生活保健科技系] 專利 2015-08-11 絡石藤萃取物於製備促進?氧化還原?及核因子-E2相關因子2表現的組成物之用途 王柏森; 黃明星; 朱惠玲; 張瓈文; 晏文潔; 顏名聰; 范晉嘉
    [生活保健科技系] 專利 2014-12-01 改善黑色素沉澱之絡石藤萃取物及其製備方法 王柏森; 黃明星; 朱惠玲; 張瓈文; 晏文潔; 顏名聰; 范晉嘉
    [ 食品科技系 ] 期刊論文 2008-07 Protective effects of pu-erh tea on LDL oxidation and nitric oxide generation in macrophage cells Bor-Sen Wanga; Hui Mei Yub; Lee-Wen Changa; Wen-Jye Yena; Pin-Der Duh; 王柏森; 晏文潔; 張瓈文; 杜平悳

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