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    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2001 黑色素之生產與應用 林清宮
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2001 新防曬係數的研發-生物技術的應用 張慧柔
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2001 Kinetin抗老化機制對於皮膚細胞粒線體DNA在日照下之保護作用及其對抑制皮膚黑色素形成機制之研究 侯征宏
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2002 中藥覆盆子抑制人乳癌細胞有效成分之研究 丁秀玉
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2002 新防曬係數的應用 張慧柔
    [生活保健科技系] 科技部計畫 2002 青蔥萃取物與相關黃酮類化合物影響脂蛋白清除受體功能之研究 王柏森
    [社會工作系] 科技部計畫 2002 高職生情緒智慧與情緒調整策略之研究 王春展
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2002 靈芝對腸免疫系統功能之影響: 第二部分細胞激素(2/2) 夏彩蘭
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2001 靈芝及冬蟲夏草菌絲體能性研究Ⅱ酪胺酸酶抑制劑的探討 朱惠鈴
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2002 普洱茶對生物分子抗氧化及生理功能之影響及其安全性之評估 杜平悳
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2002 以動物模式探討香茹草之抗發炎功能 吳明娟
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2001 可分割型界劑對萃取塔中質傳效應的研究 陳亮惠
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2002 以糖尿病鼠模式來探討綠藻對於抑制高血糖和降低動脈粥狀硬化危險因子的作用及其改善病鼠抗氧化酵素之關聯性(1/2) 程中玉
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2002 高密度聚乙烯摻混回收之研究 林彰泰
    [資訊管理系] 科技部計畫 2001 2002兒童資訊月-恐龍島 張峻彬
    [資訊管理系] 校內計畫 2002 以模糊特徵擷取推論系統所建構之智慧型學生模型與教學代理人(1/2) 殷堂凱
    [環境工程與科學系(所)] 科技部計畫 2002 油品品質管制策略對我國空氣品質改善之影響-子計畫4:車用柴油之十六烷指數及總芳香烴含量提升與改善對空氣品質之影響 米孝萱
    [環境工程與科學系(所)] 科技部計畫 2002 以硫化物去除工業廢水中金屬離子之效率與整體經濟評估 李孫榮
    [環境工程與科學系(所)] 科技部計畫 2002 快濾池最適化操作條件之研究 張棟江
    [職業安全衛生系(含防災所)] 科技部計畫 2002 動力手工具之振動評估與減振技術之研究 何先聰
    [醫務管理系(所)] 科技部計畫 2002 病患服務員人力資源管理之研究 陳惠芳
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2002 2-Pupukeanone, 9-Pupukeanone, 9-Isocyanoneopupukeanane 和Isoclovene的合成研究 戴火木
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2002 從生物藥劑學觀點研究維生素E對細胞色素相關之藥品交互作用 鄭靜玲
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2002 輸電變數對電穿孔經皮輸藥分子量阻斷值之影響 宋國峻
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2002 多重抗藥性抑制劑對小腸排出藥物蛋白質運送抗癌藥物之效應及機轉探討(1/3) 駱雨利

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