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    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 2000 全面品質管理對我國醫療機構之醫療品質影響之探討 黃峰蕙
    [休閒保健管理系(所)] 科技部計畫 2000 Β-BUNGAROTOXIN之BINDING PROTIEN分子選殖及Β-BUNGAROTOXIN與其BINDING PROTEIN交互作用之探討 吳佩芳
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2000 順式-肉桂酸在老鼠肝細胞的粒腺體代謝途徑之研究 孫芳明
    [保健營養系(所) ] 科技部計畫 2000 飼料蛋白質不足對鼠腎麩胱甘 過氧化 活性調控之影響 蕭慧美
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2000 芝麻種皮抗氧化性及其應用性之探討 杜平悳
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 2000 黃豆蛋白質中嘌呤之去除及應用-去除方法之建立 柯易昌
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 2000 研究DNA於細胞中轉染與輸送基因載體結構間之關聯性 程中玉
    [嬰幼兒保育系] 科技部計畫 2000 探討溫度效應對神經突觸塑性影響的細胞機制 林指宏
    [嬰幼兒保育系] 科技部計畫 2000 熱休克蛋白質在敗血症實驗動物中細胞能量轉換的保護機制 陳香文
    [嬰幼兒保育系] 科技部計畫 2000 喪親兒童在沙箱遊戲治療中的歷程分析研究 劉志如
    [環境工程與科學系(所)] 科技部計畫 2000 紙漿/造紙廠廢水對青魚將魚(ORYZIAS LATIPES)體內P4501A酵素之誘導性及其於毒性鑑定評估之應用性的探討 陳健民
    [環境工程與科學系(所)] 科技部計畫 2000 綠色環保技術之研發及策略研究--濕地對水資源之保育管理及永續利用-子計畫三:水產養殖廢水之人工溼地處理及循環再利用之研究(II) 林瑩峰
    [職業安全衛生系(含防災所)] 科技部計畫 2000 勞工安全衛生虛擬教室非同步式輔助教學之研究 李金泉
    [醫務管理系(所)] 科技部計畫 2000 全民健康保險下疾病分類人員供需之研究 黃慧娜
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 利用離子電透入輸藥法促進NALBUPHINE 前驅藥經皮吸收之研究 宋國峻
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 藥學賦形劑對P糖蛋白藥物運送之影響及機轉探討 駱雨利
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 咀嚼檳榔塊產生活性氧化物之研究 陳秋蘭
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 類膠原蛇毒成份TRIMUCYTIN的研究(1/2) 劉朝榮
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 A群鏈球菌致病因子與疾病相關性之研究 蔡佩珍
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 NADPH CYTOCHROME P450 REDUCTASE及CYTOCHROME B5在細胞色素3A4 及 3A5相關之藥物交互作用的角色探討研究 鄭靜玲
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 利用電穿孔輸藥法促進NALBUPHINE前驅藥經皮吸收之研究 宋國峻
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 藥學賦形劑拮抗多重抗藥性之機轉探討 駱雨利
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 三價砷對人類磷脂質過氧化物麩氨基硫氧化酵素作用的訊息傳遞 黃暉升
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 脂多糖刺激老鼠間質素10基因表現之細胞內訊息傳遞路徑研究 劉怡文
    [藥學系(所)] 科技部計畫 2000 綠色環保技術之研發及策略研究-溼地對水資源之保育管理及永續利用-子計畫五:污染物在溼地系統中之宿命研究(II) 王姿文

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