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日期	標題	作者
2004	數種家禽蛋黃IgY及其Fab分子安定性之比較	陳昭誠
2006	普洱茶在體內試驗之護肝效應及其對抗氧化酵素系統表現調控性之探討	杜平悳
2002	普洱茶對生物分子抗氧化及生理功能之影響及其安全性之評估	杜平悳
1998	有機氯污染物在水產幼苗之食物鏈蓄積	王瑞顯
1997	杭菊之抗氧化與抗致突變活性	杜平悳
1993	梅納反應產物誘導DNA變異之研究	陳瑞雲
2010	橙皮對肝氧化破壞之抑制性及抗肝腫瘤活性之研究	杜平悳; 王柏森; 褚錦承
2011	橙皮對肝氧化破壞之抑制性及抗肝腫瘤活性之研究(II)	杜平悳; 王柏森; 褚錦承
2012	橙皮對肝氧化破壞之抑制性及抗肝腫瘤活性之研究(III)	杜平悳; 王柏森; 褚錦承
1995	海藻脂氧合 之純化及對水產香氣形成之影響─(1)海藻脂氧合 之性質及純化	郭建民

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