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	乳酸菌果蔬發酵液
	紅茄萃取物之抗發炎效果與機制
	黃芩萃取物抑制氧化壓力之作用
	絡石抑制氧化壓力之作用
	紅藜應用於抗氧化性烘焙產品之研發
	紅藜萃取物抗氧化活性之探討
	芝麻粕應用於機能性餅乾之研發
	柑橘類果皮對黑色素生成之抑制作用
	油炸油配方開發
	不同食品加工處理溫度對於紅藜抗氧化活性之研究

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日期	標題	作者
2016-05-10	乳酸菌果蔬發酵液	江亭輝; 李沛儒
2016-05-10	紅茄萃取物之抗發炎效果與機制	沈逸婷; 丁秀玉; 王麗淑; 吳東和; 吳明娟
2011-04-06	Lipoic acid ameliorates arsenic trioxide-induced cytotoxicity, HO-1 expression and oxidative stress in THF-1 cells	Lisu Wang (王淑麗); Ching-Yi Weng (翁菁憶); Ying-Jan Wang (王應然); Ming-Jiuan Wu (吳明娟)
2010-12-03	10種蔬菜之抗氧化與抗發炎評估	李家璞; 晏文潔; 張瓈文; 馮惠萍
2010-12-03	DAS及MPD對黑色素生成調控作用	馮惠萍; 邱致廣; 吳鴻程; 張瓈文
2010-12-03	不同食品加工處理溫度對於紅藜抗氧化活性之研究	謝峻旭
2010-12-03	油炸油配方開發	晏文潔; 李家璞
2010-12-03	芝麻粕應用於機能性餅乾之研發	謝峻旭; 邱致廣
2010-12-03	柑橘類果皮對黑色素生成之抑制作用	邱致廣; 馮惠萍; 張瓈文; 吳鴻程
2010-12-03	紅藜萃取物抗氧化活性之探討	謝峻旭
2010-12-03	紅藜應用於抗氧化性烘焙產品之研發	謝峻旭
2010-06-04	桑椹醋	蘇哲弘; 邱致廣; 張淑玉; 杜平悳
2010-06-04	梅子醋	張淑玉; 蘇哲弘
2010-05-28	龍眼葉水萃物的抗氧化與酪胺酸抑制率評估	王柏森; 黃明星
2010-05-28	紫蘇葉水萃物的抗氧化與酪胺酸抑制率探討	王柏森; 黃明星
2010-05-28	十六種中藥材之自由基清除與酪胺酸抑制能力評估	王柏森; 黃明星
2010-05-14	高纖無糖素食豆漿渣餅乾	周政輝; 謝峻旭
2010-05-14	高纖無糖素食巧克力杏仁小西餅	周政輝; 謝峻旭
2010-05-14	高纖素食豆漿渣餅乾	周政輝; 謝峻旭
2010-05-14	純素杏仁瓦片	謝峻旭; 邱致廣
2010-05-14	抗氧化大豆渣核桃小西餅	謝峻旭; 周政輝
2009-12-19	Radicicol誘發聚合肌動蛋白促進腦神經壞死病毒感染細胞	吳鴻程; 吳金洌; 洪健睿
2009-11-27	五種市售糖蜜之抗氧化與抗突變活性	涂淑芬; 林新淵; 張瓈文; 晏文潔; 王柏森
2009-11-27	四種清虛熱中草藥之抗氧化與抗突變作用	陳佑融; 傅筱雲; 王柏森; 晏文潔; 黃明星; 康自強
2009-11-27	新興蔬菜之抗氧化功能性評估	黃莉晴; 李凱婷; 李家璞; 張瓈文; 晏文潔

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