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    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2001 檸檬多酚氧化酶抑制劑 朱惠鈴
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2001 甜菊葉中甜菊甘之分析 洪端良
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2001 紅豆(Vigna angularis)抗氧化活性之探討 周隆武
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2001 市售酒精性飲料中甲醇之快速氣相層析定量分析法 王美苓
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2001 素食食品中含基因轉殖食品的檢測 吳鴻程
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2001 豬血漿丙型球蛋白經蛋白酶作用後抗原結合性之研究 杜艷櫻
    [ 食品科技系 ] 校內計畫 2001 前列腺特異性抗原單株及多株抗體之生產 周淑芬
    [保健營養系(所) ] 校內計畫 2001 不同pH值之重金屬溶液對豐年蝦之耐受與存活探討 王瑞顯
    [保健營養系(所) ] 校內計畫 2001 蓮葉抽出物的抗氧化性 王敏英
    [保健營養系(所) ] 校內計畫 2001 食用豆類之抗氧化活性評估 吳淑靜; 張健雄
    [保健營養系(所) ] 校內計畫 2001 蛋白質營養不足對於老鼠各種組織中脂蛋白酯解酵素活性的影響 蕭慧美
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 茵蔯萵促進乙醯胺基肝毒性之機轉 楊竹茂
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 長效Theophylline製劑評估及血中濃度監測 宋國峻
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 嘌呤類受體對細胞生長之影響 韓建華
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 心血管細胞ADP受體之研究 吳烘
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 利用Fischer Indole Sysnthesis 探討Carbazole ring 的閉環研究 王四切
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 癌細胞蛋白質染色及定序之研究 方嘉德
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 口腔癌細胞蛋白質二維電泳之分析 林美惠
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 菲島福木之果實成份研究 黃秀琴
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 超氧化歧化酵素之劑型設計 陳俊仁
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 減肥藥物圓粒控釋劑型之製備及其性質的探討 林恆弘
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 Sysnthesis of Azulene Rotaxane 李得響
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 臺灣蒲公英採集,萃取及成分分離 湯惠平
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 中草藥之開發與應用 楊政哲
    [藥學系(所)] 校內計畫 2001 Effect of HPMC on The in vitro and in vivo Performance of Pentoxifylline Matrix Tablet 韓若怡

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