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    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 1996 蘭嶼牛皮消活性成分研究 陳榮秀
    [化妝品應用與管理系(所)] 科技部計畫 1996 金屬鈀(0)催化芳香基溴對α-胺基烯晴進行分子間加成反應位置選擇性之研究 楊朝成
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 1996 海藻脂氧合脢之純化及對水產香氣形成之影響-(2)海藻脂氧合脢之作用與水產香氣之形成 郭建民
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 1996 高剪力對球狀蛋白質之二級結構與成膠性質之影響及其應用 柯易昌
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 1996 冷凍組織形成法對鹼性下之黃豆蛋白質與CMC之形成纖維化之影響 柯易昌
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 1996 牛蒡之抗氧化與抗菌活性 杜平悳
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 1996 以固體試樣用螢光分光光度計分析大豆加工乾製品中油脂之氧化劣變程度 梁哲豪
    [ 食品科技系 ] 科技部計畫 1996 以Pseudomonas elodea 變異株生產吉蘭膠(II) 邱致廣
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 攙雜物對鈮酸鋰薄膜成長機構之影響探討 郭俊榕
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 單氮二烯鋯錯合物的活性及其在有機合成上之應用 李進送
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 鎳和鈀錯化合物催化丙決基化合物與有機金屬試劑之偶合反應 劉常興
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 自由基反應的分子軌域計算 姜仁章
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 燙髮液及脫毛霜中 硫醇基乙酸與染髮劑中對苯二胺之測定方法研究 王來好
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 以非線性多變數方法應用於三元混合物之同步測定 方嘉德
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 利用厭水性薄層電極電解鹵化有機污染物的研究 張朝明
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 物理氣相蒸鍍有機薄膜與固體表面改質的研究 李玉郎
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 受與不受氣體飽和,發泡及退火條件對耐衝擊聚苯乙烯機械及熱性質之影響 林鴻儒
    [食藥產業暨檢測科技系(含五專)] 科技部計畫 1997 含環狀磷氧化物之新環氧樹脂的合成及其耐熱燃性之研究 蕭明達
    [職業安全衛生系(含防災所)] 科技部計畫 1996 底泥中各鍵結型態之鎳、鉻、鎘、鉛之釋出行為 何先聰
    [職業安全衛生系(含防災所)] 科技部計畫 1996 骨科生物力學暨其相關之復健工程整合型研究計畫─子計畫七:從電腦斷層影像建立足踝部的三維運動 江昇修
    [職業安全衛生系(含防災所)] 科技部計畫 1996 台灣枯枝敗葉上絲孢綱真菌分類學之研究 陳金亮
    [職業安全衛生系(含防災所)] 科技部計畫 1996 鋒面系統酸性前驅物去除之數值研究 陳淨修
    [藥學系(所)] 科技部計畫 1997 薁類杯狀分子之合成及錯合性質之研究 李得響
    [藥學系(所)] 科技部計畫 1997 NALBUPHINE 前驅藥口腔控釋貼劑之開發 宋國峻
    [藥學系(所)] 科技部計畫 1997 攝食大量水溶性纖維對於魚油與膽固醇交互作用在倉鼠脂質代謝方面的影響 林美惠

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