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    [保健營養系(所) ] 會議論文 2010-05-21 辣木葉對大鼠鐵質生體可利用率與脂質代謝之影響 黃惠玲
    [保健營養系(所) ] 會議論文 2010-06-30 數種原生種蔬菜之抗菌活性測定 陳淑芬
    [保健營養系(所) ] 會議論文 2010-01-09 營養源及鹽濃度對破囊壺菌產油量的影響 陳淑芬
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-05-14 抗氧化大豆渣核桃小西餅 謝峻旭; 周政輝
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-05-14 純素杏仁瓦片 謝峻旭; 邱致廣
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-05-14 高纖素食豆漿渣餅乾 周政輝; 謝峻旭
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-05-14 高纖無糖素食巧克力杏仁小西餅 周政輝; 謝峻旭
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-05-14 高纖無糖素食豆漿渣餅乾 周政輝; 謝峻旭
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-05-28 十六種中藥材之自由基清除與酪胺酸抑制能力評估 王柏森; 黃明星
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-05-28 紫蘇葉水萃物的抗氧化與酪胺酸抑制率探討 王柏森; 黃明星
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-05-28 龍眼葉水萃物的抗氧化與酪胺酸抑制率評估 王柏森; 黃明星
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-06-04 梅子醋 張淑玉; 蘇哲弘
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 10種蔬菜之抗氧化與抗發炎評估 李家璞; 晏文潔; 張瓈文; 馮惠萍
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 DAS及MPD對黑色素生成調控作用 馮惠萍; 邱致廣; 吳鴻程; 張瓈文
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 不同食品加工處理溫度對於紅藜抗氧化活性之研究 謝峻旭
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 油炸油配方開發 晏文潔; 李家璞
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 芝麻粕應用於機能性餅乾之研發 謝峻旭; 邱致廣
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 柑橘類果皮對黑色素生成之抑制作用 邱致廣; 馮惠萍; 張瓈文; 吳鴻程
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 紅藜萃取物抗氧化活性之探討 謝峻旭
    [ 食品科技系 ] 會議論文 2010-12-03 紅藜應用於抗氧化性烘焙產品之研發 謝峻旭
    [通識教育中心] 會議論文 2010-05-07 通識教育學習回饋之研究：以「社會科學概論」課程進行教學探討 余元傑
    [職業安全衛生系(含防災所)] 會議論文 2010-04-29 台灣西南部地區譜震度之衰減特性研究 高清雲
    [職業安全衛生系(含防災所)] 會議論文 2010-05-02 A study on the relationship between disaster and spectral intensity of Chi-Chi earthquake 高清雲
    [職業安全衛生系(含防災所)] 會議論文 2010-05-28 放電技術對室內生物氣膠控制效能之探討 黃小林; 李美貴
    [職業安全衛生系(含防災所)] 會議論文 2010-05-28 應用放電技術控制室內甲醛氣體之研究 黃小林

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